早年间，黄荣生靠着各种手段，聚拢了大量钱财，在海上魔都总共开了大大小小五十二家和平饭店。
这些饭店全都地处繁华地带，是上流人士的聚集地，其中的菜肴也都精致特别，一顿饭基本上至少得是普通人一个月的工资。
赚有钱人的钱，确实容易，足够支撑黄荣生的日常奢靡开销。
可是越到后来，黄荣生的收入就开始变得越少。
一是因为曾经的老伙计渐渐上了年岁，二是秩序渐渐恢复稳定，有些生意他们不能再做，没钱也就没办法下馆子。
在收入逐年减少的情况下，黄荣生有那么一大帮兄弟要养，的确是有些头疼。
黄荣生客气的询问说：“陈老板，你有什么高见？”
陈清河指了指盘子的海带丝，“奥妙就在这里。你在每一个和平饭店内，都设置一个免费取菜区，让这些廉价的小菜完全免费。”
“和平饭店做的是高端菜肴，不适合添加低价菜品，但是你可以添加便宜的主食，再做得花哨一点，比如什么蛋包饭，芝士焗饭之类的。”
“这样一来，那些谈生意好面子，或者带女伴的人来了，可以多打一点免费小菜，再点几份主食，既有面子也能吃得饱。”
像是这样的商业思维，在二十世纪八十年代非常罕见，但是对后世人来说却已经是公认的事实。
比如豪车保时捷，卖得最好的款式，永远是基础款跑车。
像是和平饭店这样的豪华饭店，也该变得更亲民一点，这样才能增加客流量。
作为饭店老板的黄荣生，很明白自己饭店的缺陷，那就是在容纳高端客户的同时，没办法容纳求平价实惠的客户。
有了陈清河的主意，饭店的销量必定大增。但至于小菜是什么，其实已经不重要，他根本用不着陈清河的凉菜。
不过作为曾经的大哥，黄荣生格外讲江湖道义，“陈老板，你这个提议可帮了我的大忙，开个价吧。”
陈清河拿出一张报价单递给了黄荣生，“除了海带丝，我还有凉拌海蜇丝、凉拌海草、鱼皮等等海产品的小凉菜，总共八种，每天两种进行轮换，为你五十二家饭店不间断供货，价格也都标在上面。”
看到价格时，黄荣生皱起了眉头。
八种菜每天供货，每个月就需要一万块钱，这价格可真不低，都足够一家店的营收。
同时黄荣生也明白，添置了这些菜品以后，自己的销量也将翻上一番左右。
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