三日转眼即过。
芳期大早上就先到了江月苑，这是位于宝佑桥左近的一处游苑，苑里建有高楼，既能赏大片的湖光泛澜，又能赏宝佑桥的全貌。所以这处游苑自来便是富贵人家在外聚会的首选，因为格外抢手，所以赁金不菲，但芳期毫不奇怪晏迟有把江月苑包赁下来的能耐。
她今天带的几个帮厨，并不是相邸仆妇，还是找温大娘借的人手。
堂堂相邸千金，竟为外男下厨，传出去绝非光彩事，比起自家仆妇，芳期更加信任温大娘的家人能替她守口如瓶。
且这些人，也不会有兴趣探问芳期今日来江月苑见谁。
因着辛远声厌恨奢侈，芳期今日完全没有打算做鹌子水晶脍、洗手蟹一类的大菜，她准备的主菜是辛远声据说十分爱吃的鸡。
一整只鸡。
将劏好的鸡洗净，将鸡肠鸡肝等等内脏取出，交仆妇清洗，那是芳期准备另做的一道菜。
整鸡带骨切丁，加盐、料酒腌制片刻，入油锅把鸡肉炸得酥黄。
锅置火上，下油烧至七成热，下鸡肉炒熟。
而后再将干辣椒，用少许热油炒至棕红色，下川椒炒香，加姜、蒜，又加入豆瓣酱，把鸡肉下锅，烹入料酒，加盐、砂糖、胡椒、醋、烹入少许高汤，使鸡肉稍许回软，再加入葱段，出锅告成。
这道菜，芳期只是在脑中见过图像，是一大盆辣椒几乎把鸡丁掩埋，但芳期今日没有加这么多干辣椒，现而今还不到时令栽植第二批辣椒，她有点舍不得。
而后再做鸡杂，芳期打算自创一道凉粉拌鸡杂。
凉粉主材用的是豌豆，已经现成做好的，把晶莹剔透口感鲜嫩的豌豆水晶粉切丁，入黑瓷碗，又再将洗净的内脏如鸡胗、鸡肝等均切薄片，鸡肠切成段，加胡椒，盐，少许料酒腌制。姜葱切粒，加水煮一阵，使姜葱味渗入水中，把姜葱粒滤出，将鸡杂放姜葱水里煮熟，盛出放凉。
再将煮熟又放凉的鸡杂铺在水晶粉上，加辣椒油等等调料拌好，再洒上葱花就好了。
汤准备的就是鲜鱼汤。
又做一道火腿烩豆腐，藕丁莲子，干炸响铃，芳期就准备好了今日中午的所有菜肴。
样样都是家常菜，百姓餐桌上也是常见的……除了辣椒。
她这回可连鸡内脏都没有浪费，总不至于犯辛大郎的忌讳了吧。
可对于晏迟而言，辣椒炒鸡他是没有吃过的，应当也不会嫌弃太普通。
菜
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