将玉扇一折一折的合上，缓缓道：“妈妈先与我们说说，厨房敲定了哪些菜色。”
刘妈妈颇为欣赏的看向灼华，满面微笑的回道：“昨日与老太太选下十八道冷菜，十二道热菜，四道点心，四道大菜，再两道汤。”
灼华微笑着看向煊慧，由她继续。
煊慧懊恼的皱了皱脸，怎么没想到先问问菜色呢！
她虽没有办过席面，可到底也是吃过的，只有流水席才会用到大菜，分食宴却是酒水、冷菜和点心为主的。
拢了拢神色，煊慧道：“那、那便流水席罢。”
刘妈妈将手中的菜单托出，又道：“请示姑娘们，热菜和大菜该如何顺序送进去？”
煊慧身边的丹阳接了菜单递给煊慧看过，又交了焆灵来看。
焆灵似不好意思的笑笑，帕子微微压了压嘴角，吟吟道：“妹妹实在不懂厨房上的事情。”将菜单子递给灼华，“三妹妹以为如何？”
灼华看了沈焆灵一眼，低头扫了眼热菜和大菜处，微有不赞同的小声道：“二姐姐不该怕说错，而什么都不说，万事都要起个头的。”
沈焆灵愣了愣，待说什么，灼华却没有留了机会给她，“海参、鹅掌之类难以酥烂的今日先发起来，此类需得砂锅小火慢煨，而砂锅可保温度，可在冷菜之后先上，煎炸一类的可后上，快炒的最后。”
末了，她又补了一句，“点心和热汤照着规矩上便是。”
刘妈妈微微惊讶的看了灼华一眼，转为微微一笑。
虽没有办过家宴，到底是常来厨房的，对菜色烹饪的手法和特点也十分明白。
刘妈妈见灼华接了口，自然也不会太过为难了她，示以微笑颔首便也退去了一旁。
回事处的赵妈妈年纪约莫四十，圆圆的面孔，神色为显凌厉，倒是给人干净利落的感觉。
只是说话的姿态却是不大好相处的样子，颇为倨傲。
那些累世的家仆，家中有人若是伺候过老主子的，惯会生出这样的调子来。
敷衍的微微一福身，连膝盖都未曲下，眉梢微挑道：“奴婢需得请示了姑娘，小少爷的院子里摆设和人手配置该如何安排？”
这倒是不难，每家有每家的规矩，嫡庶尊卑不能错。
煊慧只道：“按着三公子的份例备下就是。人手需得伶俐厚道，乳母的起居饮食关系到小公子的康健，需得细致。”
赵妈妈笑着应下：“场地如何安排？戏台子搭在何
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