天是第一次见到。”
采兰他们还在讨论刚才蒲文荣丢给他们的问题，说只要弄清楚这个问题就可以着手去做【五蝶会】这道菜。
应采薇的起点很高，立马就能看出来做【五彩蝶】需要刀磼为辅助。
“刀磼确实不好掌握，很多人可能要花一年或者几年才能入门。”
虽然这种话有可能会打击采薇信心，但蒲文荣不得不实话实说，让她知道兴许不是一件坏事，这个丫头有天赋、有定力，说不定她很快就能掌握刀磼也不一定，有时候天才是不需要太多的过程，就像某些人出道即巅峰，就是为做厨而生的。
“我知道，刚才前辈的刀磼我也看懂了部分，不过让我操作还有点……”
采薇希望蒲老前辈这次把速度放慢，她想仔细研究刀磼在慢动作下是一种怎样的出刀方式。
蒲文荣几乎可以肯定，这丫头将来绝对是厨圣中的佼佼者，她这么年轻，就有此种觉悟，比起那些此生追求高端厨艺但是没有慧根之人来说，她的成功是建立在悟性上。
蒲文荣将刀磼用慢动作呈现在采薇眼前，一个胡萝卜在利用刀磼的处理后，看似凌乱的食材在锅里经过来回颠覆，最后根据刀磼的切割纹路，形成了简单的飞鸟轮廓。
“刀磼处理食材时，我就是按照飞鸟的纹路来切的，若是有油跟佐料，绝对不是现在这个样子。”
蒲文荣接着说，之前那些【百鸟朝凤】之类的菜式，在某种程度上也可以用刀磼来做，但是只能做普通的菜式，复杂化的【百鸟朝凤】还是建议用雕刻跟拼接来做，关键是比拼的规则。
刀磼处理食材，对于纹路来说，切痕的大小轻重都有要求，否则在下一步处理时就会出现问题，这个是要通过反复练习才能实现，投机取巧根本不可能。
“嗯！那我试着用刀磼做一道【蝶恋花】吧！”
采薇说的【蝶恋花】实际上比蒲文荣的【五蝶会】更高端，『食记』中的菜式哪一道都会碾压普通厨圣的手艺。
“什么【蝶恋花】？是你自创的新菜式吗？”
蒲文荣很惊讶，他知道这丫头向来都会举一反三，指不定这【蝶恋花】比他的菜式还有新意。
采薇没有直接回答蒲文荣关于【蝶恋花】的出处，而是根据『食记』中对这道菜的记载，把自己心目中拿到菜式的构想描述了一遍，蒲文荣听后，睁大了眼睛看着采薇，投来钦佩的目光。
采薇描述的【蝶恋花】跟『食记』中记载有异曲
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