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第211章 一菜双味

作品:食味江湖作者:慕容云川
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吃酸啊!这道菜只有这一种做法,你不能强行改成自己想要的味道吧!真要是改了,那这道菜就废啦!”

小土豆的话没问题,果蛎只有这一种吃法,其它任何方式都做不出好口味,这是食材本身的特殊性决定的,根本无法干预。

“真的?我以为果蛎跟仙蛎一样都可以加糖烹饪呢!”

小土豆虽说年纪小,但是在父亲眼皮子底下也偷学到不少,他还把当初从父亲那里听到的一些话告诉采兰姐姐。

有些食材本身已经决定了它只能以那个味道入味,若是强行改变,那就违背了自然规律,除非它还有别的做法,只是还没被发现而已,在没被发现之前,也只能遵循现在常规的做法。

采兰似懂非懂的点点头。

一边的采薇听了小土豆这句话,突然知道该怎么让庞师傅跟父亲和解,小土豆刚才的话提醒了她,让她知道从何入手。

“小妹,小土豆,快过来帮我!”

采薇自己准备动手做晚餐,她要在今天晚上的饭桌上把这个问题给解决掉。

按照小土豆的说法,有些菜式只能以一种味道入菜,换做其它就失去意义,她就以这个因头,特地挑选了几种很令类的食材,打算做一菜双味。

、、、、、……

每一种菜式都有一种特殊食材,且只能用一种味道烹制,而采薇把一道菜做成两份,一份是常规味道,一份是她随意加成的味道。

就拿来说,这道菜只能做成糖醋类,若是做成其它味道,无论如何都会发苦,因为元椿的食性如此。

“师父,这把这菜做成这样,是故意的吗?”

小土豆很明白,凭师父的手艺,不可能犯这种低级错误,可是偏偏就把菜式做成这样。

“我自有道理,你别多问了!”

采兰还以为姐姐是在研究什么新口味,于是扒拉着小土豆,让他别多嘴,只需要老老实实打下手就行。

采薇很快就把菜式做出来,让小土豆把采端到二楼雅间,由她亲自去后院客房,把庞师傅家人请出来,让他们尝尝自己的手艺。

看着这桌子菜,老爷子夸采薇厨艺好,庞师傅从外面走进来,刚刚还满脸堆笑的老爷子,看到儿子之后,又有点不开心。

“庞师傅,坐下来吃饭吧!”

采薇招呼庞斌过来,还不等他坐下,老爷子又在酸言酸语了。

“我去叫聂公子他们过来!”

庞师傅想借着这个理由

…。。
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