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第182章 鲁菜

作品:食味江湖作者:慕容云川
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“姑娘,既然你有这等手艺,为何不去州府或者省府做厨呢?”

攫欝攫。“大人说哪里话,我们还没有资格去到州府或者省府呢!”

省府大人打听过,采薇在这次厨尊斗厨中大放异彩,虽然只得到第二的成绩,但是她的实力远不止如此,根据那些回来的评判说,这丫头的厨艺完全称得上厨神级别了。

到他们说的只是采薇在创意上的高度,毕竟她做那些菜式还没有普遍被大家接受,还是认可之前那些稍微古旧一点的菜式。

这其中有些因素可能大人不太清楚,采薇也给省府大人做了解释。

听了采薇的构想,省府大人还是觉得很好奇,既然可以这样做,为何还要待在小县城里做厨,按照她现在这种能力,去到省城谋生也能迅速火起来。

“回大人,我们的规划是一步一个脚印,毕竟省城里那些大酒楼都是厨神或者准厨神,她根本不够资格去到省城谋生。”

省府大人不知道,这是他们厨师界不成为的规矩,即便厨艺再好,没有通过斗厨获得名头虽然也能去到做厨,但是大家都会排斥这种做法,去了也会被孤立,只有凭真才实学在省城立足,那样才会获得别人的尊重,而采薇要的就是得到大家的认可。

“好,既然是行规,那我就不勉强了!”

既然采薇厨艺了得,他这次来凌云县就是为了吃采薇做的菜,帮她解决麻烦是必须的,但是要采薇亲自下厨给他做一顿饭。

做饭当然没问题,采薇问他有没有什么特别喜欢的菜,有没有忌口之类。

省府大人的家乡菜是鲁菜,他来这里任职已经超过六年,虽然这六年内他也经常吃鲁菜,但是都吃不出家乡鲁菜的味道。

“应姑娘,不知道鲁菜你会不会做呢?”

巘戅追书看戅。先前听说这丫头川菜、浙菜、闽菜、湘菜等都能做,省府大人问他是否会做鲁菜的招牌菜式。

“会一点吧!”

不知道采薇这是谦虚的表现还是不太会,省府大人让她先说一些鲁菜的代表菜式,看她到底对鲁菜了解多少。

“九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、博山豆腐箱,春和楼香酥鸡、滑炒里脊、孔府一品锅,糖醋里脊。”

采薇还真知道这些菜式,不止如此,就连除省府外其它州府各县的菜式都了然于胸。

比如:汆西施舌,氽西施舌,山东传统名菜。西施舌为胶南、日照沿海一带所产,肉质洁

…。。
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