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第148章 百鸟朝凤

作品:食味江湖作者:慕容云川
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大家尝试过五道菜之后,或多或少都给出了自己的意见,都站在自己的角度上去分析味道。

攫欝攫。一场试吃下来,采薇还是收获颇多。

不能说是她做得不合大家的胃口,毕竟众口难调,有争议在所难免,她要做的就是尽量去弥补这些不足,而不是随大家的意去做出改变。

“丫头,我们说的都是我们自己想当然,你别多想啊?”

苏老爷打个饱嗝说了一句,毕竟他们对做厨都是门外汉,说了半天也只是班门弄斧。

“没错!只要那些评判觉得好就够了,我们怎么说不重要。”

苏母也在一边跟着回应一句。

天也快黑了,吴良杺正巧跟苏老爷跟苏夫人一起回家,应老爷跟应母今晚就留在酒楼,明日一早再回去。

“小妹,你照顾父母上楼休息,我们还有一道菜要做呢?”

应母来到这里,一直没有顾得上跟女儿说话,现在才有机会,看着女儿瘦削的脸,她鼻子有点酸,眼角有点湿润了。

厺厽 厺厽。采兰很聪明,立即掺着父亲母亲上楼,免得让姐姐伤心分神。

采薇跟大家来到后厨,继续做最后一道菜。

这是一项繁琐的工程,光是雕工就花费许多时间,小土豆是有这门手艺,采兰雕工也不错,等比赛时采用露天灶台,采兰也可以去帮忙。

聂锦程还是负责搭配食材,苏醒负责清洗,好了之后就置于灶台之上,按照聂锦程的要求一步一步来。

小土豆负责雕刻百鸟的外观,采薇负责凤凰主体。

还有一项难度,小土豆手里的食材都是蒸熟的果蔬类,雕刻起来非常不好把握,一不小心就会前功尽弃。

采薇手里的凤凰主体就更不用说了,骨架也是面点拼接而来,内中以各类肉食填充,除了在面点上雕刻一些凤凰本身的特点外,还要用其它食材做缀饰,比如尾羽、头冠、嘴喙、眼睛等。这些都是要以食材为辅,不可用一些其它材质替代。

小土豆总算长舒一口气,雕刻的百鸟已经完成外形,现在只需要用其它食材做点缀就行。

采薇额头上已经出汗,聂锦程暖心替娘子擦汗水,然后指点下一步该怎么操作。

常规的百鸟朝凤原材料是一只鸡,做法虽然也很难,但是跟这道菜比起来就是小巫见大巫,很难想象若是以常规的菜式端到评判们面前会是什么结果。

“师父,你做这道菜真是太厉害了!”

…。。
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