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第74章 厨宾斗厨(四)

作品:食味江湖作者:慕容云川
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便作为百科全书,有些旧观念在他潜意识里已经根深蒂固,不见得有多出彩,脑中一张白纸的人,反而不会受到束缚,偶然能迸发出更深层的意识。

还是聂锦程那句经典的发问:如果是你,你会怎么做?

之前她确实发愁,鸡汤加菠菜的食材实在是太难,可后来有了主意,『食记』开篇一直都在提做厨的内涵,能不能做出一道好菜,不单单是食材出众,更是厨师本身赋予它味道。

采薇这才想起,若是把这道菜做成灵动的画境,更能吸引人,把普通的食材赋予它灵魂之后,它就以另一种意识形态出现,自然格局就变得高大上。

“哈哈哈哈!高,实在是高!”

评判们对采薇的解释很满意,都拿着筷子过来品尝,味道自然是没得说,难能可贵的是,她可以把两道菜融合成一道菜,使得第一道菜在青龙过海的点缀下,有了不一样的口感。

现在看来,昙花一现跟秦远的菜要分一个高下,但是评判们到现在还没有对秦远的菜品做出评价,也无法得知他的作品是否压过采薇一头。

这时,报幕者才让评判分别对两道菜式分别评价,然后宣布谁才是本次厨宾斗厨的优胜者。

评判最先评价的是秦远的火卷鳜鱼跟金丝银蕊。

有一个小举动,评判们最先点评秦远的菜式,聂锦程居然哭了,但是谁都没有注意到。

这两道菜都是火候菜,对火候的把控以及食材的控制,多一分爷太焦,少一分则太生,这份火卷鳜鱼无论是在哪个细节上都做到了极致。可以说,这道菜是绝对的上乘之作。

评判们对这道菜的评价太高,估计厨尊的名头要颁给秦远,毕竟第一轮比赛就已经拿到第一,赢得优胜当之无愧。

这道金丝银蕊也颇具新意,莲藕本身就带走丝状物,做成金丝银蕊更贴合主题,所以这道菜也算比较成功。

第二位评判又开始评价采薇做的昙花一现。口感醇厚,汤的味道融合了菜式本身,而且对佐料也没有那么依赖,更难能可贵的是,两道菜活脱脱并成一道菜,这是当下无法比拟的。

“那到底谁赢了?”

看来评判们对两人评价都很高,群众也想知道谁才是最后的优胜。

“秦远应该赢了吧!从头到尾都没掉过链子,我看优胜非他莫属。”

“那不一定,我认为是应家小馆会后来居上,你看那道昙花一现做得如此逼真。”

几位厨尊也拿不定主意,两者都有自

…。。
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