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第14章 大厨成了小弟

作品:食味江湖作者:慕容云川
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吧!好在应家小姐能继续兄长未完成的心愿,我想她一定能成功。”

“借你吉言,希望如此。”

哈哈哈,聂锦程跟金大厨达成共识,会心一笑。

周老太爷把采薇请到雅间,郑重跟她致歉,嘴上没有明说,但是她心里比谁都清楚,没想到这小丫头竟然比过金大厨,真应了那句老话,长江后浪推前浪,一代更比一代强。

“承蒙姑娘出力,若姑娘方便,能否留在府中,老朽还想亲口尝尝姑娘的手艺,不知意下如何?”

“多谢老太爷厚爱,采薇自当竭尽全力。”

周员外亲自送应小姐去客房休息,一路上也在跟她说抱歉,弄成今天这种局面他于心不忍,掏出一袋银子交到采薇手里,说是为他的愧疚做出一点补偿,但采薇没有收,毕竟周员外也出于无奈。

他们简单吃了点饭,到周府临时准备的客厅休息,采薇尽显疲态,靠在椅子上闭目养神,向三嫂回忆着之前那些菜,一直都在琢磨怎么能把青菜做出肉的味道,这听起来像是天方夜谭,不过采薇确实做到了。

向三嫂的疑问,聂锦程做出回答,今天他们也辛苦,透露一点诀窍作为回报并无不可。

做菜有一项技能,叫做入味,跟窜味有本质区别,入味就是把一种食材的味道带入另一种食材中,并且覆盖原来的味道,但不影响食物本身,但是这种做法极其考验厨师功底,稍有差池就会谬以千里,做成四不像,那就成了窜味,窜味最影响口感,所以要想做到入味而不变成窜味,需要对食材充分理解才能做到。

“太深奥了吧!”

聂锦程这说了等于没说啊!

“看样子聂兄弟比采薇还懂行啊!”向三哥说。

“我不过就是打下手的小厮,真早想学到本事,就多跟在采薇姑娘身边,看得多自然就会了。”

采兰在一旁偷笑,聂公子此举往二姐脸上贴金,心里看来还是有二姐的,可能是不善表露感情,不知如何开口,他过两天就会去边塞,到时候等他回来,自己归想办法爸这层窗户纸捅破。

“应小姐!!!”

金大厨兴匆匆走来,将采薇从梦中惊醒,这是专程来拜谢,亏得聂公子大人有大量,没有让他颜面扫地,给了他台阶下,这不,带着徒弟们专程来送上薄礼。

“应小姐你大人有大量,不跟我一般计较,若你不嫌弃,从今往后我就尊称你为大哥。”

“您严重了,金大厨你也算长辈,小女子何德何能

…。。
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