给几个少年,全部剁成泥,做猪丸。
给少年们安排好活,唐心甜将调好味,交给祝梅去串串,唐心甜则往排骨里加入适量的黄酒、盐、酱油,将排骨抓均,让它们能均匀的入味。
然后敲两个玉骨鸡蛋到碗里,用筷子搅均,另取一个大碗,往碗里倒入适量的面粉。
等排骨腌制好,先鸡蛋液里滚一道,再在生粉里滚一道,用筷子夹起,抖落排骨上多余的面粉。
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