里点火，干净的铁锅里注入清水，二十个玉骨**蛋放到锅里，煮蛋时，唐心甜拿大勺子，不停的搅动，让玉骨鸡蛋上下翻转，这样做，可以避免蛋黄，保证蛋黄在居中的位置。
唐心甜估算着时间差不多，就将鸡蛋捞出来，过一道冷水，这会祝梅也将乌贼都洗出来，剥鸡蛋壳的活交给祝梅，唐心甜给乌贼焯了一道水，然后下到砂锅里，和肉一起焖炖。
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