里,用小火煎一分钟左右,锅里加适量的水,盖上锅盖,小火继续煎,大约六七分钟后,揭开锅盖,再加适量油,和适量的水,盖上锅盖继续煎。
锅内的水份靠干,锅里就会发出滋滋的声音,这个时侯,揭锅盖,撒上葱花和芝麻,盖子重新盖上,并将灶里的柴火全部去了,锅里的生煎再焖两三分钟,就可以出锅装盘。
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