方买的，就是这么极品的鸡肉，没想到叶飞只是用了它胸脯上的一两肉而已，这是什么概念？
说明这一两肉绝对是蓝羽鸡身上最完美最顶级的肉！
一想到一会儿能够喝上最顶级的蓝羽鸡肉和最顶级的燕窝做出来的汤，吃遍天下的口水就开始狂咽，他向往这一天真的已经很久了，没想到今天终于可以梦想成真，不激动才怪。
“说起这道鸡丝燕窝汤，我就不得不说东北美食小鸡炖蘑菇，其实两种美食有异曲同工之妙，如果是不严格的说起来，完全可以将这道汤看做是小鸡炖蘑菇的升级版，将蘑菇换成了燕窝而已，大家都知道，青朝的帝王为满族人，入关之前在东北活动，这道美食就是满族美食，和小鸡炖蘑菇的起源地是一样的。”
“干燕窝平常的时候泡发至少要十个小时，我们今天用的燕窝不是东南亚的，也不是南海省的，而是选用的一种很古老的二代金丝燕的燕窝，这种燕窝更纯粹，营养价值更高，口感也更好，泡发起来也会更快一些，现在我们将鸡丝切好，一定不要太大，太大了等到汤做出来之后鸡丝和燕窝条不相称，这也是为了美观。”
鸡丝切好之后，将其全都放在了一个大碗里面，然后加入淀粉和鸡蛋清，抓拌均匀之后在一旁腌制着，打开储物格将燕窝拿了出来。
就是这片刻的功夫，燕窝已经泡发了，被撕开之后的燕窝漂浮在水中，好像一个个象牙白的水晶条，晶莹剔透。
叶飞小心的将水上面的杂志去掉，没错，就算是他用的燕窝再极品，也多少含有一些杂质，这东西是在所难免的，除非金丝燕在真空里面筑巢才行。
去掉杂质之后，又用水清洗了两边，水倒掉，然后用滚开的高汤再次冲洗了两遍，等到确定里面的杂质全都除完之后才可以。
炒锅拿出来放炉灶上，然后将猪油一块放进去融化，油温可以，切好的鸡丝倒进去用油划开，等到鸡丝的颜色变白之后，从锅里面用漏勺捞出来，沥干油之后放在了碗中。
取出七个金黄色的陶瓷汤盅，每个汤盅里面放入少许的鸡丝和燕窝条，只有小半盅，然后往里面加入清汤，清汤不能太满，大半盅就可以。
精盐少许，料酒少许，味精少许，全都放好之后，将几个汤盅盖上盖子，放进蒸锅里面开始蒸。
七份汤，叶飞做的有条不紊。
“叶神，要等多久？”已经跑过来的孟杰舔了下嘴唇，问道。
叶飞笑道：“燕窝不同蒸的时间也不同，一般情况下
…。。