之一，也正因为如此，很多来南海省旅游的人，有很多都是冲着品尝文昌鸡而来的，文昌鸡，东山羊，加积鸭，和乐蟹这是我们文昌最著名的四大名菜，而这文昌鸡更是被称为四大美食之首，绝对的硬菜。”
看来这文明昌盛真的对这种鸡很了解，因为介绍的很详细，而且还对上了叶飞刚才说的话，某个省份的四大名菜之首。
赣上云霄道：“叶神，这鸡是文昌鸡吗？南海省的特产？”
叶飞一挑大拇指，道：“咱们直播间里面果然是卧虎藏龙，没错，我现在手上抓着的这只鸡就是文昌鸡，只不过和普通的文昌鸡不同，稍微大一点，是因为这是只十代文昌鸡，什么叫十代文昌鸡呢？就是鸡在引进到文昌市之后的第十代成年鸡，这种鸡是文昌鸡中的顶级所在，可能有朋友就会说了，为什么第十代的是最好的文昌鸡，前面的或者后面就不行了吗？当然不是，文昌鸡之所以出名，不管是哪一代都极其的优秀，肉质细嫩纯香，那么为什么第十代的是最好的呢？主要是第十代文昌鸡经过代代相传，有些缺点在慢慢的淡化，甚至已经消失掉了，而往后的这些文昌鸡则是慢慢的将这种鸡本身的血脉变的很淡很淡，这就像我们人类的皇族一样，皇帝是初代，皇子是二代，皇孙是三代，然后再慢慢的往后数，大家会发现越是往后，皇家血脉也就越是稀薄。”
“文昌鸡也是一样的，但是有一点是不可否认的，文昌鸡不管怎么发展，由于它生长的环境没有改变，所以他的肉质改变的也不多，只不过这第十代为最而已，要说文昌鸡，那么我们就不得不说一下南海省的菜肴，南海省的菜接近粤菜系，但是却又不同于粤菜，它里面甚至是糅合了很多种菜系的优点，不仅仅如此，由于它的特殊地理环境原因，它还接受了很多的国外菜系的特点，比如说东南亚菜，除此之外，它还有吸收少数民族菜肴的特点，比如黎族和苗族等，可以说华夏没有一个省份的菜系有南海省的菜杂乱而又毫无章法，可这也正是南海省菜系的一大特点，糅合百家所长为己用，从而慢慢的发展成了独一无二另类菜系。”
“南海省菜系有两个最大的特点，第一就是海鲜为主，毕竟和它的地理环境有关，另外一点就是擅长将水果运用到菜肴里面，这是由于气候的原因，而从这两个特点来讲的话，它似乎和西餐中的很多美食有些类似，但是又不完全相同，因为西餐在做海鲜和运用水果的时候，处理的手段比较少，而南海省在用这两类食材做美食的时候，主要的烹饪手法还是以华夏手法为主。”
“好
…。。