也许有人会想,让戈登一个人评判选手们的分数会不会草率？每个人都有口味差异，这未必公平。『|但,口味这种东西就像审美一样，都是私人的，从没有绝对的公平。
而戈登,作为世界上身价最高、最具知名度的顶级世界大厨之一,他不用像其他真人秀节目那样，请来其他人一起作为评委评判,提高公信力。他有独立判断的资格,他就是地狱厨房说一不二的老大,甚至是厨艺界的最大权威之一。
至于偶尔请来其他嘉宾一起评判,那就只是节目的噱头了。毕竟,从头到尾就戈登一个人说说说，有些观众也不太买账的。与尊重权威并行的,往往都是推倒权威。
“好了，迪妮莎和贾斯汀，你们先。”戈登从男女队里各自挑出一个,作为第一轮评判。
伊莉和迪妮莎目前关系不错,但和那个叫贾斯汀的年轻方脸男性就完全没搭过话了。
不过,对方和其他人一样，也是她在地狱厨房的对手之一，所以伊莉也会关注。
这里的每一个她都会关注，无论是作为队友，还是作为对手。
“迪妮莎，你做了什么？”两人将他们的盘子端到了戈登面前，戈登先问了女选手。
“这是法式煎鸭胸。”迪妮莎打开了银色的保温盖，将她的菜品呈现给主厨。
那是五片一指厚的鸭胸肉，被煎得恰到好处，肉质呈现一种可口的深粉色，若有若无的鸭肉香味混合着细腻的橄榄油香气慢慢渗入边上人的口鼻之中。
戈登暗暗点头，用手里的刀叉轻轻翻动着鸭胸肉，查看它们的煮熟程度——没熟的他绝不会下口，又检查了下面的配菜。那是油炸过的两朵绿色西兰花和煮熟的一片嫩黄的小南瓜。西兰花没有显得太油腻，可能是被特地沥干过的缘故，小南瓜也没煮得太烂，看起来相当清爽，呈现出一种自然的鲜亮色泽，翠绿色和暖橙色都让人口齿生津。
盘子的边上还用酱料画出了优美的弧度，那是让食用者可以方便蘸吃的酱料，从酱料的弧形已经可以看出手艺的娴熟度了。
“我主要用胡椒做香料，旁边的酱料是用雪莉酒做的。”迪妮莎介绍道。
“唔。”主厨不置可否，用银刀切下了一小片鸭胸，用叉子蘸了一下边上呈现焦糖色的雪莉酒酱，才送入自己口中轻轻咀嚼，鸭胸肉细嫩柔和的口感，配上微甜的没有一丝涩味的清淡雪莉酒酱，在他口中均匀地融合着，“鸭胸煎得非常好，选择雪莉酒做酱料也很适合，这种酱汁口味不会太重，不会盖掉
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