站于两只箩筐中间的钱老汉，看见重真尽往那些个头中等的挑，便忍不住道：“信王殿下，您往大的选呀，这可是给皇上和皇后娘娘吃的呶。”
重真便挑便道：“这您就有所不知了，育种之时要往大的挑，这已是众所周知的常识了，然而若是论吃，还得是这些个头中等的。”
“为啥？”
“这都不知道，你还真够笨的，活该一辈子种地。”重真笑骂一句，又耐心解释道，“因为容易熟啊，不论是整个儿煮着吃，还是烤着吃，切开另当别论。”
钱老汉非但不生气，反而倍感光荣，满面红光道：“信王高见，老朽佩服。”
“我怎么觉得你是在羞辱本王？”重真斜睨着了他一眼，又道，“番薯多于秋季收获的这没错，可是据本王所知，土豆和玉米，似乎普遍是在春夏才大成的。”
钱老汉大笑道：“信王有所不知，这些土豆和玉米，已是老汉今年种植的第二茬了，收成好着哩，若不然自己吃都不够，怎可能拿到集市上来换取钱财呀。”
“在竟能妥善开发有限耕地的同时，进行双季，乃至三季种植？”重真呆了一呆，起身由衷道，“如此浅显之道理，本王居然没有想到。到底是术业有专攻，老汉高见，本王佩服。”
钱老汉郝然道：“信王可千万别折煞老汉，老汉我这辈子也就侍弄侍弄一亩三分的土地，养家糊口五六人，哪像皇上与信王，须耕耘天下，心系百姓呢。”
“各司其职，能者居之。您老的这番高见，不知可折煞多少王侯将相哦。”
重真不吝赞美，他今日出宫太急，没有将那只常用的菜篮子带来，便问隔壁摊位上的篾匠老婆新购买了一只，还是夹层的那种。
上边小的那层，放中药和水果。
下边大的那层，放犹自带着泥土清香的蔬菜。
如此细腻，既可以最大限度地避免交叉污染，也可以给百姓树立一个爱卫生的好榜样，从而逐渐养成干净整洁的好习惯。
其实在重真眼中，京师百姓已经很讲究卫生了，哪怕是客流最大，商贩最多的前门大街，看上去也挺干净整洁的，但谁会嫌弃自己的家过分美丽呢？
谁都不会！至少大明治下，谁都不会！
所有的蔬果都很新鲜，显然是勤劳的老农们，大清晨便去地里现摘现挖的。
不过番薯从地里挖出来之后，要搁在家里放置一段时间，才会变得格外甘甜。
重真把这个道理告诉了钱
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