进来都不经有些疑惑。江九月上前两步，从一个小伙计手里拿了把刀，随后抄起一只胡萝卜，在众人不解的注视下，她唰唰唰的几下子连切带雕，最后用竹签串在了一起，众人惊住了，白色的瓷盘里居然出现了一只凤凰。
然后挽起袖子从木桶中捞出一条肥硕的大草鱼，鱼尾巴拍打着水花溅了江九月一脸，“鱼啊鱼啊，你也别扑腾了，今天浩宇和小妹也好久没有吃到我的手艺了。难得今天心情好，只能委屈你了！”
江九月也不管旁人的目光，利落的杀鱼去内脏，甚至细致的把鱼腹中的黑色粘膜去掉，这时，一个在一旁观看的厨娘忍不住问道：“大小姐，你这是在做什么？”
江九月看着她笑了笑道：“何婶子，这个黑东西和鱼鳃必须要去的干干净净，否则这鱼就有腥味。”
“哦，这样啊！”和婶子继续忙着择菜洗菜。
去掉鱼头后，江九月用刀沿着鱼骨一侧，片出鱼肉，把大刺也去掉了。
接下来就是把片好的整片鱼肉切成蝴蝶片，这可是需要一定刀工的，刚刚她用胡萝卜雕出了一只凤凰，已经让何婶子等人目瞪口呆，这会儿只见她的小手握着大大的菜刀，左一刀右一刀，很快就把鱼肉切成了鱼片，何婶子忍不住拿起来一片看了看，薄厚均匀，这功夫自己要练上多少年呢？
“大小姐，你好厉害！一直听闻小姐厨艺很好，这哪里是很好，简直就是比宫里的御厨还要厉害。”何婶子看了那片鱼片后真心诚意地夸着。