论规模比起金拱门，开封菜这样的国际一线品牌，还要小一些。
但说起经营和赚钱的能力，他们可一点不比这两个国际大牌要弱。
说起规模，他们在国内，那更是首屈一指。
别看他们不上市，可谁都知道，在圈子里要说起家底子厚，那没谁敢和他们比。
所以论起影响力，自然是他们够威，够大。
这样一来，他们自然就成了国内餐饮协会里的一哥，说出来的话自然是有分量。
“这样，周静最近你就和上面申请开个会，把这些企业的情况给曝光一下。”
“争取让上面整治一下这样的连锁加盟店，免得将来这些连锁店一旦出现倒闭潮，会对整个行业造成冲击，带来过多的负面影响。”
肖锋吩咐周静说道，周静听了点了点头。
“嗯，肖总，我知道了。”
“嗯，另外我们在看看，是不是也在开辟一些新的经营方向。”
“光是靠一个名厨制造，我觉得已经不太够了。咱们要继续细分化市场，当然下探市场吗，我看就不必了，最主要的是，我们要争取更多的高端市场……”
肖锋说这番话当然也是有感而发。
餐饮市场细分化，自然是集团走到一定规模的时候必然要面临的结局。
说白了就是经营要多元化，在直白一点，就是要多拓展渠道。
要多试试别得路子，万一要是有其他品牌做火了呢。
而市场下探，这已经是不可能了。
毕竟像某捞火锅，去搞面馆，一碗面买几块钱这样的行为，他们做不出来。
这样搞，还让不让其他人做生意了？
本来餐饮人就难，小商小贩们讨口饭吃不容易，大商家他们争不过，只能卖个几块钱的面条来赚点辛苦钱。
可这点钱，你都要抢，你真的是有点过了。
再说名厨制造本身定位就是中档的快餐，如果在做市场下探，那可就会影响品牌形象了。
所以他们要做的多元化，自然是向上……
而早在此前，肖锋老早就已经开始布局了，比如几个月前他就开始打造的仙客来……