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而我们运动员吃的米饭，白馒头，看起来很好吃，可却都是升血糖速度报表的食物，这种高GI的食物，会让人体迅速分泌大量胰岛素，从而导致将血管里还没消耗掉的血糖，转化成脂肪。
这也是为什么国人都有午睡习惯的主要原因，因为我们吃了太多升血糖快的主食！
也正是因为这样的原因，我们的球员，明明身高和体重，都和外国运动员一样，但对抗能力，和体力却都不行。
因为同样的身高和体重，人家的体脂率就只有百分之十一到十五，而我们却高达百分十五，到二十。
人家的肌肉多，力气自然就比你大，耐力自然就比你好。
而现在我们有很多运动员也意识到了体脂率对身体素质的重要性，所以也在加强训练保证低体脂。
可有个问题就是，因为你饮食上摄入的油脂多，你就要更大的运动量去消耗这些油脂和高探碳水食物带来的脂肪。
那么你就要加大训练量。
这样一来，人家欧美运动员，需要一个小时就能达到带来训练效果，咱们可能就得练两个小时才行。
最后就是你的肌肉疲劳度比别人高，你的体力就容易出问题。
在一场高强度九十分钟的比赛当中，你进入状态就比别人慢，到下半场还更容易别人家疲劳，难以保持长期的专注度。
而且你还更加容易受伤。
而这就是饮食，体现在足球这类运动中的关键性。
而自从佩莱格里尼教练来到名厨队之后，就立刻着手从这方面开始解决问题了。
首先就是从饮食下手，球队每个人收到了自己的定制食谱。
平时白天在球队吃，而在家的时候，早餐和晚餐也要严格按照食谱来执行。
如果有人偷懒，或者控制不住自己的食欲，那么对不住。
球队会定期进行体检，测量你的体脂率，如果有人不达标，那么你就要解释原因了。
如果说不清，那就要罚款，然后取消走训，住在基地里接受监管训练了。
如果你有不满，也可以，下放到预备队，或者直接把替补坐穿。
不过这样的人很少，甚至可以说，基本没有。
因为首先名厨队，给的薪水还不错，可以说在中超联赛范围内，给这些球员开的工资，那绝对是所有同龄人里最高的。
而且大家都不傻，球队能够请来这样专业的教练，还有这样大手笔
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