三个同样大小的过滤池，四个池子高度从高到低排列，期间有竹筒连接。第一个是粗滤池，用来过滤黄糖溶液中的杂质，第二个是沉淀池，初步过滤的溶解进入到这里，在这里加入黄泥水，让碳酸钙沉淀。第三个是精滤池，这里是过滤的最后一步，最后一个就是成品池了，到这里就应该是无色的糖水，然后就是最后一步熬糖了。
有了第一个过滤池的经验，工人很快将所有过滤池做好，等青灰泥都干了后，赵福祥开始带人在第一个第三个过滤池铺设滤料。
第一个过滤池最低层是清洗干净的鹅卵石，第二层是稍细一些的石子，第三层是最细的河沙。
第三个过滤池也就是精滤池，最底下那层仍然是清洗干净的鹅卵石，不过这层鹅卵石并不起过滤作用，它们的作用是避免最上层的滤料跟着溶液一同流走。鹅卵石上面还是稍细的石子，最上面是研磨好的砖粉，也就是老头子赵志宽说的硅藻土。
为了研磨砖头，赵福祥甚至买了一盘磨与一头驴，总算稍微解放了一下人力。
四个过滤池共用了五天才制作成功，这期间船工老黄下了大力气，在第三天晚上终于将五千石黄糖运完了，当老黄从赵福祥手中接过三十两白银的那一刻，赵福祥甚至看到老黄全家眼中透漏出来的喜色。
区区三十两白银竟然能让他们一家这么高兴，赵福祥想到自己在翠云楼一晚上就花了上百两白银，心中感叹真是朱门酒肉臭啊！
都准备完毕后，赵福祥特意选了二月二这天开始动工，毕竟二月二龙抬头吗，谁不想有个好兆头？
二月二这天天气不错，赵福祥早早就让工人吃了饭，然后开始烧火煮水。
为了保持热水的供应，赵福祥买来二十口一刃的大铁锅，等水温达到三十度，开始将水倒入大缸，同时加入黄糖块。
其实水温越高溶解的白糖越多，但烧开水要许多木材，赵福祥经过合计还是烧到三十度合算，毕竟这帮工人手把不熟，温度低些也可以避免安全事故。
在赵福祥的监督下，工人慢慢将黄糖放入大缸，同时一个人在一边用木棍慢慢搅动。等赵福祥看到黄糖不在溶解的时候，让工人将石灰溶液倒进大缸。
孔守贞不知道赵福祥在干什么，等他看到好好的糖水倒进了生石灰，吓的惊叫了一声。
赵福祥转头笑了笑说道：“老弟，一会儿就有事情发生了！”
随着石灰溶液的倒入，大缸中的糖水发生化学反应，生成了大量的气泡，孔守贞睁大
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