关于菜市场这点，李晗虽然没有调查，但他和王蔓一起接触得很多。
这丫头每天都会带他去不同的菜市场买菜，光是她家周围方圆一公里内就有五家菜市场，竞争极度激烈，大家都只能靠店里的商铺轮番打折卖特价菜来抢客人。
然而买菜这事是很灵活的，大家不会因为一家菜市场偶尔打折就只在这一家买菜，而是会谁家打折去谁家买。
所以对于这些菜市场来说，就是靠烧钱来熬垮其它菜市场，谁有更多钱打折谁就能存活到最后，然后才是开始赚钱。
但等到那会儿，新的菜市场已经开张了，然后又是继续烧钱熬下去，无穷无尽。
所以，开菜市场这事不仅风险极大，而且投资回报期也来得很晚。李晗很不看好。
“不，不是！”姜涛连忙解释道，“我以前是送外卖的，根据我的经验，在紫阳路湖滨小区这个地方，到了晚上会有大量白领下班，他们下班后肯定就会做饭，所以如果我们把菜市场建在这个地方，刚好是大家下车的终点站，他们一下车就可以买菜，买完菜直接回家做饭！很方便！”
李晗顿时挑了挑眉头，从他手中接过那张打印件看了看。
选址的地点是个小区附近的路边，应该不是很大，也就五六十平米左右。
但这家店刚好是一辆公交车的终点站，就在某个小区的侧门旁边。
就如姜涛所说，白领们下班回家，下车后刚好买了菜回家做饭。
而且因为面向的顾客主要是这些下班的白领们，所以可以晚上才开张，一方面可以在白天以低价去收购那些批发商没卖掉的生鲜食材来卖，另一方面也可以错开和其它菜市场的竞争高峰期。
从理论上听着还是非常合理的，占尽了天时地利人和。
但是实际上又如何呢？
李晗查看了一下这小区附近的居民大数据，确实如姜涛所说，三十岁到五十岁的居民占了70%。这个年龄段的人和二三十岁的年轻人不同，因为有了家庭孩子，比起吃外卖更倾向于自己做饭，健康还省钱。
不得不说，这确实是一种商机。毕竟很多上班族早上为了赶早班没什么功夫去菜市场买菜，所以买菜的时间就只有晚上下班后，就像王蔓那样。
但这时候一般菜市场里的生鲜食材早卖光了，剩下的基本上是歪瓜裂枣，而且也多半不新鲜了。
如果能抓住这个机会，专门面向这些工薪和白领阶层，在合适的地段开设菜市场，
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