汴京城依旧是喧嚣的，虽然躲藏在这喧嚣之下的，从来都不缺少浮躁与阴谋，一双双黑色的大手，似乎正从青石板路面之下探江出来，遮住来来往往的人群当中，某些个倒霉鬼的脚踝，然后将他们拽进这浮华乱世的深渊之中。
年轻的纪生是一名名谈不上优秀的菜农，在这个寒冷的冬天里，蔬菜之类的玩意儿几乎与普通的市民绝缘，因此他早早的结束了自己的生意，带着一些晒干的菌类蘑菇，和一些千年之后的人们无法辨认的蔬菜，踏上了返回住处的小路。
小路至上，有一家相熟的图库，此时正在磨刀霍霍的看一下心道的几头肥猪。
猪并不是宋朝人爱吃的食物，皇宫里的肉类配籍当中差不多只有一层是猪肉，其他的绝大多数是羊肉，其次都是牛肉。
不过最近住到玉津园去的官家却越来越喜欢猪肉的味道，因此汴京城里的猪肉价格竟然也稀里糊涂的跟着涨了疑点，甚至某些达官显贵们为了迎合皇帝的口味，竟然也尝试着吃起了猪肉。
此时的猪类品种大体还没有经过后世的改良，因此味道实在是不怎么样，当然唐朝以来的饮食习惯也不太容许这样的物品出现在餐桌上，其实差不多也就是在宋代人们慢慢的开始接受猪肉，这个本来就应该属于农业文明的常规肉类来源。
当然纪生并没有这么宏大的历史观念，也不觉得猪肉应该是它肠胃里的最终归宿。他和其他的宋朝百姓乃至宋朝官家一样，喜欢吃羊肉更多一些。
因此，见到这位屠夫要杀猪的时候，他是下意识的想要绕着走的，不过两人毕竟是熟识的交情，因此还是要过去打个招呼的。
“王大哥，今年生意怎么样啊？快过节了，我听说那些大户们都订了不少肉啊。”
王屠户平时不光处理肥猪的问题，羊啊牛啊，也是能够料理的清清楚楚的。当然请他杀牛的人并不多，而宋朝法律牛，这种可以用来耕田的牲畜是不允许轻易宰杀的，即便是在富贵的汴京城里吃牛的禁令，执行的并不严格，也没有人来请他处理牛。
毕竟在相对狭窄的市场里，头部的候选者才是大加对耳熟能详的选择，而且能吃得起牛肉的大部分都是些大户人家，虽然普通市民也有不少，但他们也似乎是在追随大户们的选择，只请那几位处理牛肉的高手去斩杀那些肥牛。
另外就是包括抢金回回也就是一赐乐业人在内的许多少数族裔，在处理大型牲畜方面又有着独到的手法，也引起了开封府城内一些人的好奇和时常光顾，比如说一
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