苏轼谪居黄州时所创。
其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起來肥而不腻，别有风味。后人为了纪念这位大诗人，遂取名为“东坡肉”，并加上冬笋和菠菜两种佐料，寓意“东坡”，一直流传至今。
很多地方都有东坡肉这道菜，向妹子湘式做法的红焖肉和这个有着异曲同工之妙，相当满足刘某人的口腹之yù！有了东坡肉这道著名的文赤壁，自然也少不得武赤壁茶油鸭。
鸭子吃过不少，可用茶油來烹饪，刘枫还真的是第一次品尝，上一次沒有吃到这个。茶油是一种国际营养学界推荐的健康食用油，被称为东方橄榄油，抗缺氧、抗疲劳、提高人体免疫力及增进胃肠道的功能有极大好处。
茶油烹制的鸭子，整个变成了诱人的枣红sè，略微有点焦糊的糖sè，配上红艳艳的干辣椒，几棵翠绿的香菜叶，一点嫩黄的彩椒做点缀，绝对令人食yù大开！
还有据说从前只有在过年的那段时间才吃得到，香辣，咸鲜的干烹腊鱼！常腊味菜肴，这里的腊肉和其它地方不同，更偏向于风干肉，只抹盐腌制，然后悬挂晾干，少有熏制的，吃的时候切一段下來，洗净切片，和其它食材同炒。
最能上正席的一道干菜烧肉就是这道梅干菜烧肉人，是南楚从小吃到大，吃不腻的一道菜！什么养生宜食酸、低热量的南楚名菜肉菜梅子排骨，不油腻，爽滑，细致，爽口！
每一个人都被云立夏烹制的jīng美食品征服了，尤其是几位女士，早就在途中被折腾的腹中空空如也。此时尽管被辣子刺激的一个劲倒吸冷气，还是忍不住大快朵颐。
晚宴的酒全都是刘某人在荆江市采购的顶级名酒，这位喝不惯这里所谓的四大名酒，感觉都是勾兑的，沒有醇厚的味道。至于说唐山林拿出來的土家族苞谷酒，那种酿制过程中火候掌控造成的焦糊味，也是刘枫难以消受的。
第二天，时隔五年刘枫再一次來到楚家湾中心小学校，这里如今是芒昌市师范学校定点实习学校。这里如今已经有了五位教师，这种教师是轮值的，三个月一换。
虽然这种不连贯的方式对学生來说有影响，但是这已经是最好的办法，这还是当年刘枫帮着想的主意。因为楚家湾中心小学校这边出了楚姑这样的典型，这里被定为芒昌市团委活动基地。
这次下來调研也算得上是一举两得了，楚姑现在还是这个学校的名誉校长，这里的乡亲们看到她，就像是看到自己的亲人。那些老人们当认出刘枫的时候，立即激动起來，
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