新开张后，平衡的局面被打破，各家酒楼生意差了许多，如意楼的迅速崛起让他们感到了恐慌，也暗地里想了一些对策，比如效仿，比如出高价钱挖厨子，但都无济于事，想来想去，只有金汀阁有能力把如意楼打压下去，所以约到这里，想借金汀阁的实力对付如意楼。
可他们说了半天，金汀阁的冯掌柜却是淡然一笑，没怎么当一回事。
“诸位，”冯掌柜宽慰他们道：“如意楼卖的是小吃和面食，咱们卖的是菜肴，并不相冲突，何必自寻烦恼，她做她的下里巴人，咱们做咱们的阳春白雪，互不相干嘛。”
他这样一说，其他几位都不好说话了，如意楼的崛起对金汀阁的生意没什么影响，达官贵人照样在他这里大吃大喝，白花花的银两流水一样花出去。不象他们，老顾客都跑去吃如意楼的面食和特色小吃了，在他们酒楼花二十个大子只能吃一顿，到如意楼能吃两顿，何乐不为，真是站着说饭不腰疼。