出新，不让店铺内的人思想僵化。
不得不说，这样的法子很好，店铺内总会有人提出更好的经营法子来。
除了外面的餐位，往后花园走，还有十来间雅间，这些雅间的要价极高，原因就在于在雅间是被一弯曲水给围绕的，这曲水是引入的活水，禾早特意找了能工巧匠，做出了十来只小船，小船上设置有机关，不用人划船，就能自己行动，在小船上面放上客人点的食物，等到了窗户前，就有服侍的人取下来送到客人面前。
这是禾源氏自助餐的一个特色之一，不管是为了何种缘故，来这里体验小船服务的人多不胜数。
禾早与阿澈，四宝就是来的雅间。
自家的主子是个爱吃的，当然这雅间会留下一间来招待主人，是不对外开放的。
所以雅间里面也布置成了禾早喜欢的模样，七八十平的空间，里间设置一间小小的书房，外面则是靠着窗吃饭的地方，书房里面陈列着书画，笔海，书海，麻雀虽小五脏俱全。