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第二百九十三章 叫花鸡

作品:小户农女作者:沙里白盐
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笑起来,吹了吹热气,扯了只鸡腿递给他:“喏,这本是试验,咱三个把它给吃完,然后消灭证据。”

大山红着脸接过来,便大口吃起来,吃得甚是香甜。

禾春儿则嗔怪地看了禾早一眼:“啥证据不证据哩,吃只鸡,咱娘还会骂你?”

禾早掘着唇笑,并不解释是怕让阿澈知道。

她自己也撕了点鸡肉,吃起来,砸吧着嘴评论:“该用姜葱醋拌一拌,蘸着吃,不中咱娘做的咸大酱也中,干吃太甜了。”

叫花鸡唯一的坏处,就是焖熟之前不能撒盐。

禾春儿也尝了尝,鸡子肉自然是极其清香酥软,不带半点腥气的,想了想,便道:“咱今天去酒楼吃饭,炖鸡子特别香,不就是因为那料都放到鸡肚子里了,咱不中也扒一扒内脏,弄了调料放进去,再埋进火坑下面。”

禾早眼睛亮了亮,想到了一个绝好的主意。

之前十月份,陈氏做桂花油,摘了很多桂花在家里,也用不了那老多,就晒干放了起来,又或者装到荷包里面,做成香囊,桂花放的时间再长,那股浓密甜腻的香味却是经久不散的,禾早觉得佩戴香囊,味道太过了些,但如果将之做成调料,让鸡子肉也染上桂花香,倒是不错的一个选择。

她回去后,就选了透软的纱布,用盐,香油等拌了桂花,再用几个纱布包裹严实,封住口,等再做叫花鸡的时候,就一只鸡子塞入两个纱布包,再用泥裹了,埋入火下面。

此时,她,禾春儿,四宝,七宝都聚在阿澈家里,中午焖了金灿灿的小米,又拿了酱,准备配着单独的叫花鸡肉下饭。

他们总共做了四只叫花鸡,两只他们自己吃,一只给禾老三与陈氏送去,另外一只则是两个武师傅的。

等到将皮扒掉后,禾早如愿以偿闻到了桂花香味,焖熟的桂花味道不那么浓烈了,但配着鸡香味,味道刚刚好。

阿澈挑了下眉,将鸡子分配完后,便撕了点鸡肉尝了尝,眉目就完全舒展开来。

除了已经吃过的禾春儿,其他人也是一脸惊讶:“这叫花鸡还真有点门道,味道可真是不错哩。”

七宝更是要求了:“二姐,以后你得给我天天做。”

“馋嘴鬼,哪里就这样好吃了!”禾早忍不住笑,捏了下他的小鼻子:“吃伤了我可不管!”

这里伤的意思,是吃腻了,以后再闻到味道就会想吐。

七宝嘟了嘴,大眼睛眨巴下:“反正二姐你肯定给阿澈哥做的,以后但

…。。
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