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第一百五十一章 初识炒茶

作品:农门茶香远作者:云梦花开
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人抢着说。

慕锦成眯起凤眼,朝她笑笑行礼,转身提袍上去了。

还未走近,就闻到棚子里飘出一股子茶叶烧焦的味道,以及顾青竹重重的叹息声。

“你做什么呢?”慕锦成一脚跨进棚子问。

入眼,简陋的窝棚里,支着一口锅,顾青竹正弯腰清理锅里焦了的茶叶,似乎没听见他的问话,更或者是不想说话。

今儿依旧一筹莫展,顾青竹已经数不清失败过多少次,几乎让她怀疑那个新的制茶法子,她根本做不到。

“你在炒茶?”慕锦成惊讶道。

顾青竹惯常没啥好脸色给他,故而,他也不在意她理不理他。

前世,他小时候和父母一起住在茶山上,是在茶垄里跑来跑去长大的,幼年,家里穷,父母早上采茶,下午炒,等农闲时挑出去卖,及到他上了学,茶山上开始雇人采茶炒茶,他父亲下山进城,专门卖茶,十天半月也不见回家,再然后,人工炒茶被机器炒茶代替,他的父亲除了过年回来陪陪自个的老母亲,平日里连个人影都看不见。

慕锦成平日里不愿回忆这些扎心的事,今日陡然见到顾青竹的锅,显然是炒茶技艺的雏形,旧时往事纷至沓来。

“你知道这个?”顾青竹仰头看他,显然更惊讶。

炒茶正是南边制茶新技法的名字,知道的人不多,会的人更是凤毛麟角。

“我不仅知道,我还晓得怎么做呢。”慕锦成大大咧咧地坐在小杌子上。

顾青竹自然不信他,她心情焦躁烦闷,懒怠搭理他,自顾将焦茶倒到窝棚外的一个坑里沤肥。

“炒茶分杀青、揉捻、烘培几道工序。”慕锦成慢条斯理地蹦出一句话。

闻言,顾青竹拿着扫把愣在那里,这分明是了然和她说过的话。

慕锦成见她傻站着,果然不出所料被他的话镇住了,遂笑着说:“这个炒茶的锅不是这样放的。”

“那该怎样放?”顾青竹将信将疑地问。

慕锦成用手比划了一下:“锅倾斜一定的角度,最好把灶台再抬高点,这样,炒茶时不累。”

“这样?”顾青竹抱着试试看的心态,动手将锅转了一下问。

“嗯,再偏一点!”慕锦成煞有介事地说。

顾青竹按他说的,摆好了位置,却由于灶台不合适,不一会儿就滑了下来。

“你既然知道炒茶,不如说说三道工序都该怎么做。”顾青竹给他倒了杯茶,一副不耻下

…。。
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