羊肉串放在盘子里。
“谢谢大姐！”徐慧道了声谢。
杜满囤说道：“来，开整吧！”
“开整！”四个人也不废话，拿起羊肉串就吃了起来。
“嗯，味道不错嘛，就是辣椒有点少，大姐，还有辣椒吗？给我多加点！”徐慧做为西川人，吃辣可是不含糊。
“好嘞！”
女子拿过来一罐头瓶辣椒末。
“这是羊腰子。”
“烤蚬子来了！”
很快，桌子上摆满，四个人吃的满嘴流油，什么干净卫生？在这种环境中，气氛才最重要。
“特色鸡架来了！”
四个鸡架摆了上来。
“来，尝尝沈城的最爱鸡架！”林云招呼着三人。
徐慧看了一眼说道：“鸡架这东西有什么好吃的，我们西川老家一般都不吃，鸡腿才最香呀！”
的确，鸡架这种食物，即便是在改革开放之前也不是人们钟爱的食物，鸡架本身没什么肉，跟鸡腿相比食之无味，可毕竟还有点骨头，所以弃之可惜，以前人们也就拿这种东西当个边角余料。
可到了九十年代，鸡架却成了北方人们，特别是沈城老百姓最喜欢吃的食物。
这种喜欢不是说鸡架真的好吃，而是因为便宜。
大量企业破产，工人们没了收入，饮食标准自然也跟着下降，羊肉很贵，比猪肉都贵，四毛钱的羊肉串也就四块肉，一口就进了肚子，真要是来上十串，普通人还真有点舍不得。
一个鸡架也是四毛钱，可很大，骨头连着肉，啃起来能喝下两瓶啤酒，一个人啃上两个鸡架，再喝两瓶啤酒，算下来一块多钱，有滋有味还便宜，所以小小的鸡架成了沈城老百姓最钟爱的夜宵食品。
当然，鸡架本身没什么味道，但可以通过调料弥补这一点不足，放上大量的盐、辣椒、胡椒面，浓烈的咸辣刺激着味蕾，谁还管鸡架本身的味道？
十几年后，出现很多美食类节目，有一些专门介绍各地的宵夜文化，通过调查，沈城老百姓最喜欢的宵夜就是鸡架，什么烤鸡架、炸鸡架、炖鸡架、熏鸡架、炒鸡架等等，原本食之无味，弃之可惜的鸡架成了真正的宵夜之王。
那时很多人都不明白为什么沈城老百姓，乃至整个北方人如此钟情这种东西，正是鸡架，让北方人度过了一段艰难的时期，他们靠着鸡架赚回了养家糊口的钱，这种记忆已经刻在了骨子里。
这个记忆也刻在了
…。。