“明日起，小酒馆早上正常营业，营业时间：早上7：00~早上9：00，主营商品：咸鸭蛋不限量，一级大白菜每人限量十五斤！！！”
牛爷皱眉看着小酒馆窗户旁的外墙上悬挂着的石板，石板上的内容简洁明了，尤其是最后的主营商品后面三个感叹号还专门加粗加大了，想不惹人注意都不行。
“慧真，你这样做能成吗？”
从牛爷的语气里就可以明显听出来他对徐慧真高早餐的事情不看好，毕竟隔壁已经有了便面食堂，而且确实也是经济实惠。你一个小酒馆不务正业的跟风卖什么咸鸭蛋，连个主食都没有，怎么跟人家竞争。
在牛爷看来，徐慧真这就是被街道办安排的竞争给吓住了，自乱阵脚，病急乱投医。
小酒馆，要想做大做强、再创辉煌，核心还是要放在酒上面。
酒香还不怕巷子深呢，旧时代不卖掺水酒就是有良心，但是新世界谁敢卖掺水酒，互相之间比的就是谁的酒水好。
首都的酒腻子们最喜欢喝的还要属清香型的白酒。
清香型的白酒，入口要香、落口要甜，香味绵长，尾子还要干净没有其它杂味。在首都以及京津冀地带，二锅头那绝对是普通老百姓饭桌上最常见的白酒。
徐慧真的小酒馆主营的酒水就是二锅头，但是问题也就出在这个上面。
其他地方的小酒馆，如北新桥那一片，全都卖的是八王坟红星酒厂生产的红星二锅头。传统的酿酒工艺，水和谷物的完美发酵，为红星二锅头的口感增添了醇正凛冽的味道，适合喜欢喝烈酒的人，也是首都人喝的最多的白酒。
可徐慧真的小酒馆里的二锅头却不是红星二锅头，而是牛栏山人民公社开办的牛栏山酒厂生产的牛栏山二锅头。这酒的就地取材，取自顺义县当地的高粱和地下水，清雅柔和、口味醇厚。
在口感上红星二锅头比牛栏山二锅头略胜一筹，在价格方面自然是牛栏山二锅头更加实惠。
牛爷知道徐慧真在牛栏山酒厂那边是有人脉的，拿货价格还能比其他人再便宜一点，所以小酒馆自从她接手后，就专营牛栏山二锅头。
但徐慧真的这种做法，也在无形中流失掉了喜爱红星二锅头的顾客，牛爷觉得如果想要把小酒馆的生意变得更好，那就要多种经营，既卖牛栏山二锅头，也卖红星二锅头。
可徐慧真现在做什么？
早上卖咸鸭蛋？还不限量？难道限量就会有人买吗？
各家
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