“张姑娘谦虚了，顾府对你的手艺非常认可，倘若姑娘同意，那不如跟我去锦玉楼去看看，老爷和小姐已经在那里等候多时了。”
“我何德何能呢？那就请顾管家带路吧。”
“请！”
书院离锦玉楼的距离很近，路上顾管家向张泽贞简单介绍了锦玉楼的情况。张泽贞调动起原宿主的记忆，想知道她眼中的酒楼是什么样的。
记忆中，她看到了锦玉楼前几年的辉煌，宾客络绎不绝，顾府也因此赚得盆满钵满，成为镇上最富有的人。
但这两年，酒楼却显得异常冷清，从原宿主的体验来看，似乎他家的菜从不换新，大家都吃腻了，还有就是酒楼的跑堂态度也不好而且价格很高，久而久之，人们也不愿意来了。
“张姑娘，你看，前面就是咱们的酒楼了，一共分为两层，楼下是散客，楼上是雅间，雅间一共有6间，每间都有不同的装饰。”
“来，张姑娘这边请，老爷和小姐在二楼。”
在顾管家的引领下，张泽贞见到了顾家老爷顾长清。
“张姑娘，这是我家老爷顾长青，小姐你见过了。”
张泽贞向两位行了一个礼。
“对于顾老爷，我早有耳闻，今日一见，果然名不虚传。”
“张姑娘过奖，来，请坐。相信顾管家已经和你说了一些酒楼的事情，不知张姑娘有何想法？”
“能得到顾老爷的赏识，我无比荣幸，可是……”
“张姑娘不必担心，你的月钱不会少，一个月10两银子，如果生意好，有盈余，还会额外加2两银子，不知你是否满意？”
张泽贞想了想，也还不错，毕竟她的主要目的是为了照顾大侄子，而且这些钱足够支付学费，照顾家里人生活了。
“可以，但我有一事要提。”
“姑娘请讲。”
“我要重整酒楼，如果后厨有不合格的人，我可能也会更换，不知顾老爷是否乐意？”
这个要求，着实让顾长清有些为难。毕竟后厨人员都是自己的各种亲戚。他自知这些人做事不上心，但要让他们走人……
“行，既然酒楼已经交给张姑娘了，那就由你说了算，我让顾管家配合你。”
顾长清狠狠心，还是答应了这个条件，那些人虽是亲戚，但酒楼已经名存实亡了，再不盈利，不要说他们了，连自己都撑不下去。
“但顾某也有一个条件。”
“老爷请讲
…。。