在众人的惊叹声中，初春端上来了第二道料理——碳烤间人蟹腿。
烤制过后的蟹腿散发着诱人的香味，蟹壳上微微带着的焦褐色衬托着红白相间的蟹肉更加的绚丽，蟹腿已经被初春用刀处理过，轻轻一拉就能将蟹肉从蟹腿壳里褪出来。
小飞鸟将蟹肉一扯，便将它从壳里取了出来，昂着头一口下去，便被这个味道所震撼：“真好吃！蟹腿肉非常饱满，味道清新而鲜甜，还有一丝淡淡的烟火气息，简直太棒了。”
几人三两下便将蟹腿吃完，然后昂着头期待地看着厨房的位置，只这两道前菜，所有人都被初春征服了。
没让大家等待多久，初春便端上最后一道前菜——白鱼车海老配醋啫喱。
“诶，好清爽的味道啊！”中元惊讶地感叹道，经过了之前两道螃蟹料理的铺垫，她的舌头已经对海鲜的鲜甜有些麻木了，但是吃到这道菜时，在做成啫喱状的白醋那微酸味道的调和与刺激下，白鱼和车海老的鲜美又一次被激发了出来。
“诶，这个苦味？！”微微的苦味在舌头上扩散，然后又被鲜甜和微酸所取代，这样交替的味觉体验让白石感觉到十分新奇，她连忙向初春打听这个苦味的来源。
“苦味的话，这道菜里加了一些独活的碎末呢。”初春很高兴有人能吃出自己在料理中隐藏的食材，笑着向白石解释道，“俗话说得好，春苦夏酸秋辛冬油嘛，现在也算是春天了，也是该吃点苦味的食材了。”
在日本，到了春天时，各家各户都会吃不少的春野菜，这些菜一般都是造型奇特，味道也带着微苦，独活也是其中之一，怀石料理作为最会利用当季食材的料理形式，初春自然也不会放过使用春野菜的机会。
几道前菜过后，接下来被初春端上桌子的则是九个盖着盖子的小碗。
“碗物——石斑鱼丸、扇贝丸配碳烤海鼠子。”随着初春的话语，大家打开了带着水珠的碗盖，出现在大家面前的是一碗清澈见底的汤，两个球形的丸子摆放在碗底，上面架着一块橙红色的海鼠子。
优质的食材加上出色的烹饪，这道菜的味道自然也没有让大家失望，鲜美的高汤炖煮过的鱼肉丸子鲜嫩弹牙，而扇贝丸子则带着贝类独有的味道，配合着先腌后烤的海鼠子那浓郁的味道，让在场没有吃过这种食材的成员们都啧啧称奇。
接下来上场的是由今年新上市的春笋和文蛤组成的炖菜，摆盘精致华丽的同时味道也相当出色，植物的鲜甜和贝类的鲜咸相互衬托，也用植物的
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