开小灶摆桌的话。
统一收费520元。
五人以上开小灶摆桌的话。
则需要付费999元，方可摆桌开灶。
这收费很奇特吧？
其实，这种统一的经营模式，应该称之为：盲盒餐厅或者盲盒饭店。
这种餐厅，它没有说是拿菜单点了几个菜，然后加起来总共花了多少钱这么一说。
它是按人头数来算钱的。
单人当然也不例外。
如若想要单独开小灶摆桌，一样是需要付费520元才能开桌。
它是这样的。
在顾客付费之后，老板将会拿出一个透明的玻璃箱。
然后，按照付费的那个价格，固定从玻璃箱里拿出那个价格对应的几个塑料球。
并打开。
每个塑料球里面都会有一张菜肴名称的纸条。
然后，再由服务员拿着抽到的纸条去后厨进行菜肴制作加工。
接下来，便是顾客等待上菜的环节了。
以上，就是在盲盒餐厅吃饭的一整套完整的流程。
彭家水库就是按照盲盒餐厅模式流程来进行餐饮营业的。
当然了，彭家水库地处偏僻。
如果是单人或者两人，人数极少前来想要摆桌，却又付不起钱，或者不想付那么多钱的话，盒饭是免费提供给他们吃的。
毕竟，人家远道而来。
彭于宴自然是不会做得那么决绝，直接让人家空着肚子骂骂咧咧的离开！
这也是彭于宴做得最为人道的地方。
开小灶摆桌吃不起，当然可以啦。
免费盒饭免费提供。
想吃多少吃多少。
这其中，也就是大锅饭与精心制作而成的菜肴的区别而已。
如果非要将两者拎出来，打个比方的话。
免费的盒饭呢，就如同学校食堂窗口里的饭菜。
而开小灶摆桌呢，则大概就是像五星级大饭店里边，那一道道精心制作而成的菜肴。
按理来说，两者都是餐食，区别应该也不大……吧！？