位的加热时间、加热温度，不同部位的加热顺序等，都已经了如指掌。
流刃若火对于火焰的完全掌控能力，被李想灵活运用后，形成了李想目前最强的厨师能力——绝对完美级别的火候。
“那么，就让我来给大家表演一下杂技吧。”
李想甩动手中的铁链，将铁链末端早已连接上的青鱼挥舞了起来。
满天繁星的夜晚，冲天的烈焰，赤裸上身的少年，不时斩开火焰的铁链与其带来的虎虎风压。停车场内仿佛来到了火神的祭坛，少年以歌舞为火神献上祭礼。
“火候完美，接下来……”
感知着温度的李想眼中闪过凌厉的光芒，左脚奋力踢起脚边装满酱料的铁桶，空出来的右手抓起一把酱料便泼洒到空中，随后控制铁链如同击球一般，用铁链末端的青鱼狠狠地击中了空中的酱料团。
酱料中，李想加入了菜籽油，大葱汁，藤椒，白芷，良姜，白蔻，丁香，小茴香，香茅，香叶，草果，豆豉，冰糖，白酒，醪糟等二十几味香料和调味料，酱料飞溅，一股浓香借着火焰吹起的热浪弥散开，连品尝过也制作过无数料理的远月毕业生们都忍不住暗自咽了咽口水。
泼洒数遍酱料后，李想手腕一抖，手中铁链末端的数条青鱼便划过一道道弧线，精确地落在了火场外事先准备好的大盘中。
“那个，现在酒店里面的学生还没有吃完，就让我先尝上一条……”
乾日向子都顾不上烫手，直接伸出双手就想抢夺一条烤鱼大快朵颐。
“啪！”
日向子的手还没有碰到鱼身，就被一双筷子狠狠地打了下来，白嫩的手背上留下一道显眼的红印。
“堂岛老师你怎么可以这样！”
没错，将乾日向子中途拦下来的人，正是堂岛银。
“别老是跟个小孩子一样，留下一条我们尝尝就可以了。剩下的全都摆盘装饰后送到餐厅。像他这样做的料理体力耗费太大，不要给他增加多余的负担。”
堂岛银夹了一筷鱼肉，细细品尝。
鲜美的鱼肉呈蒜瓣状，一触即散。
酱料在一遍又一遍的旋转中，顺着离心力和鱼肉上的纹理渗入肉中。入口滑嫩，香气浓而不熏鼻，辛而不夺鲜。而最让人难以置信的，是其中蕴涵的火候功力。
干柴烧出的烈火，狂猛而难以驯服，但鱼肉表面却完全没有烧出任何焦痕，与此同时，鱼肉内部却被烤至完美的成熟程度。并且鱼身所有部位都
…。。