的手法有所独特之处，所以并未发问，只是留意着她的一举一动。
“和面这一步，其实应该叫做‘活面’，只有面团活了过来，才能过做出真正美味的糕点。面粉是麦子碾磨而成，因而每一粒细小的面粉之中都蕴藏了一点生机，和面就是为了将这些生机激发出来，然后利用它们彼此的生机联系在一起。”
“这种感觉，倒是有些像我所领悟的‘见性明心’之说。”谢浪一边听，一边结合自身所学来领悟。
看见面团差不多了，许三娘操起了一旁的擀面杖，轻轻地在面团上面来回撵动。
每一次撵过去，擀面杖都会在面团上面留下一排排神秘的符号。
凤文。
谢浪已经不是第一次见到这些神秘古怪的符号了，所以他立即就猜到了这些符号应该是凤文。
传奇匠人，就是将技艺和凤文融会贯通，以产生不可思议的效果。
很显然，许三娘也是要利用凤文的力量来改善这一团面团，达到化腐朽为神奇的地步。
果然，当擀面杖撵动了几分钟之后，那面团出现了一些不可思议的变化，整个面团变得越来越白亮，并且逐渐有了晶莹剔透的感觉。而且，面团不再给人是一团死面的感觉，而呈现出一种蕴含着勃勃生机的感觉，整个面团拥有了一种奇异的活力。
这时候，再看擀面杖和面团，就会生出一种很奇怪的感觉：仿佛擀面杖和面团正在拥抱着舞蹈。
“真是不可思议，面团果然是有‘活’过来的感觉，难怪应该叫做‘活面’了。”谢浪忍不住叹道。
“我刚才的手法和轻重力度，你都看好了吗？”许三娘说道，“任何一种技艺，只要是地工以上的水准，都需要独特的手法和凤文彼此来配合，但首先就是手法。你别以为做糕点是一件简单的事情，我先前的动作、力道，如果你拿捏不准的话，纵然是掌握了凤文的运用，也绝对无法将面团弄成这样。”
许三娘说着，将擀面杖挪开了，这时候的面团已经变成了一团如水晶一般晶莹剔透的物质，并且谢浪能够隐约感觉到这面团里面有生机在流转。
“您的手法和力量，我的双手都完全记住了。”谢浪说道，对于自己的双手，他一向很自信，他知道他的双手可以完全重复先前许三娘的动作。
“嗯。”许三娘微微颔首，算是对谢浪的一点赞赏吧，“但是还有一点，你一定要注意，活面的时候，除了手法和凤文，还有更重要的东西，就是‘料’。”
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