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第四章 初步考察

作品:重返1990作者:热血无赖
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从长计议。

晃悠半天,李明超口干舌燥之际,又转头回到村头那口压水井。

痛饮了两口清爽甘冽的泉水,浑身一阵神清气爽,奔波疲惫消除了许多。就在此刻,他像是想到了什么,忽然将目光投在水井上,脑中疯狂搜索着关于本地的回忆。

这口井应该是连接着后山的杨家沟,而那杨家沟地势狭窄,并不适合大规模农业生产,常住人口也少得可怜,唯一出名的就是一汪清泉。

被村民们称作‘龙溪’的出山醴泉,甘甜凛冽四季不休,这悠悠的一小股子流水,总像是萦绕着某种脱俗的仙气,每喝一口都心底透亮。

但它总归还是太细小了,根本不值得凿通堰渠,更无法满足农业灌溉,于是也只有离得近的村民们偶尔去打水饮用。等这股清泉流到林岗村,便早已渗透地底不见踪影。

李明超沉思着,又伸手品尝了两口泉水,心头忽然冒出一个想法!

“老天爷保佑,希望我猜得没错…”

次日一早,天色尚且蒙蒙亮,鸡鸣四起时分,本该前往丁家提亲的李明超,忽然消失在村头岔路口。

循着记忆走了七八里山路,杨家沟稀稀落落的民房逐渐映入眼帘,此时已有三五乡民扛着锄头出门,李明超赶紧笑脸迎上去攀谈几句。

除了询问‘龙溪’的具体源头之外,他还有意无意地打听了本村老人小孩的身体状况,以及溪水的使用情况等等。

虽然这些问题显得有些风马牛不相及,不过李明超心中的猜测愈发确定。

这条溪流发源于后山明洞崖,应该是属于岩层渗透的矿泉,这说明水中可能会有足够的微量元素。而且据村民所说,这水在冬夏两季的口感完全不同,夏天最好给水缸套上盖子,否则稍作存放,喝起来就会有股子怪味。至于冬季,说来也怪,存放三个月也不会变味。

果真如此!这条小溪居然是天赐的酒泉!所谓好山出好水,好水酿好酒,指的就是这种绝佳水质。

由于水体偏硬,高温下也无沉淀杂质,首先是适合蒸馏。其次就是水质呈弱酸性,所以才会出现冬夏两季的口感偏差,虽然并不适合长期直接饮用,却能与酒曲相得益彰。

而其中最重要的,就是水源之中原本的微生物含量很少,但它又非常适合微生物发酵繁殖,这简直就是酿酒的无上佳品!

李明超越想越激动,一路小跑来到溪水旁,这些猜测饶是暂时无法佐证,后续也必须好好做个水质检测。

…。。
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