气儿。
老汉拿出个大碗，连汤带水的舀了一碗，又把剁碎的葱花、紫菜、麻油调配进去，一时香气四溢。
没有辣椒，有紫菜也是不错的。中国北魏《齐民要术》中就已提到“吴都海边诸山，悉生紫菜”，以及紫菜的食用方法等。唐代孟诜《食疗本草》则有紫菜“生南海中，正青色，附石，取而干之则紫色”的记载。至北宋年间紫菜已成为进贡的珍贵食品。
陈远好歹能吃，心想，还好是穿越在距现代才六百年的明朝，要是在秦汉三国，不穿越成王侯将相，非得饿死。那时候的食物，物资缺乏，调料稀少，只能叫果腹，作为一个现代人怎么可能吃得下，再好的厨师，巧妇也难做无米之炊啊。除非会发明创造，要不没法活，古代的生活，比现代人们想象的要艰苦一万倍。
老汉端上面来，又顺手递过一双筷子，陈远嗅了一下，食指大动，味道还真不错，不禁赞道：“嘿，你这手艺，还真不错。”
“那是，要不怎敢要十文钱一碗呢。”老汉得意洋洋说着，笑嘻嘻地道：“来，趁热吃，这面条可香着呢。”
陈远一口气吃了半碗，心想，味道真不错，为什么食客那么少呢？想了一想便明白了。江宁主要是南方人，主要还是以米饭为主，中午吃面条，对于干苦力的人，不顶用。而且对于底层，他们要的是吃饱而不是吃好，要价高，他们宁愿去吃更便宜的东西。在玄武就不一样，那里很多从北方来谋生的，他们主食是面食，习惯了。
老汉显然善谈，一边收拾摊子，一边说着城里的新鲜事儿。陈远一边吃一边听，不时应承两句，突然，一阵声嘶力竭的小儿啼哭声传来，一个穿着短袖麻衣的妇人用块旧布裹着一个小孩子抱在怀里，正匆匆从面摊前走过。
那妇人怀中哇哇啼哭的小孩很胖，珠圆玉润，看起来还不到两岁，眼睛红肿，鼻涕眼泪满脸。那妇人一边急急走路，一边轻拍孩子的屁股，哄道：“我的乖乖，不要哭了，马上到家了，一会儿到了家，娘就给你煮粥吃，哦哦。”
陈远喝着碗里的汤，随意地瞟了她一眼，目光所触，心中忽地泛起一阵疑虑。