沈若眉整整看了一个星期的书，还有一些是张洪兴写的药方，还有一些主意事项，随后张洪兴就带沈若眉去实地学习去了。
首先张洪兴带沈若眉去了养殖场那边，他带沈若眉去养殖场那边看小鸡，养殖场那边有一群刚孵化没多久的小鸡，张洪兴教沈若眉怎么挑选小鸡，先看小鸡的精神，体重这些挑选鸡苗，再来就是怎么分辨母鸡公鸡，这个是最简单的，再来就是给小鸡剪嘴，小鸡的嘴巴太尖的话，吃东西的时候很容易造成浪费，再有一个就是大规模养鸡，鸡很容易会打架，而嘴巴太尖很容易有伤口，甚至会重伤死亡，所以大批量养鸡一定要剪嘴。
随后张洪兴开始给小鸡剪嘴，说起来很简单，就两个字，可这是技术活，首先要让让刀片烧热，要烧到刀片发红的那种，这样断嘴的时候止血快，效果也好，剪嘴之后喂养的时候要注意一下，过几天就好。
沈若眉看了点了点头，张洪兴剪了好几只，然后让沈若眉尝试，沈若眉开始的时候手是有些抖的，她还真没做过这个，随后张洪兴一遍一遍的纠正沈若眉的动作，确定没有问题才让她下手。
张洪兴让沈若眉学了一只后，之后就把活给接回去了，主要是沈若眉动作太慢，加上就是他也担心沈若眉弄的鸡苗有问题，这偶尔出错上头的也不会查，可若是弄死很多小鸡，那他这个技术员就完蛋了。
“这活儿你不要着急，更多的还是靠练习，我这是熟手才这样厉害。”张洪兴笑着说。
这一天的时间，张洪兴没有教沈若眉太多，而是让沈若眉自己看，他再适当的考一下，问一下，比如他会问沈若眉，鸡窝多久杀毒一次，要用什么来杀毒，要是有鸡病了，拉稀要靠什么药，一个个慢慢的烤。
话说值钱沈若眉在家里面学习的时候，张洪兴是很满意的，沈若眉爱读书，背诵什么的也过关，可等沈若眉到了现场之后，张洪兴就有些嫌弃的，做事手脚不够快，也没有那个慧根，脑子挺好的，可不像能吃这个技术饭的人。
不过张洪兴也就感慨一下，反正他教会认真教，至于最后能学到多少就要看沈若眉的本事了，再说了，这些也有熟练度的问题，沈若眉手慢不熟练也是有的。
沈若眉也知道自己哪里有问题，她也知道自己哪里有问题，可惜没那么多小鸡给她霍霍慢慢学习，等回到乡下的时候买些小鸡来学吧，到时候她自己掏钱，就是死了也没人会说她。
过了两天后张洪兴又带沈若眉去学习阉鸡，话说这玩意比剪嘴更加挑战沈若眉的
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