在英国坚持下，又增加了法国。胡适本人于1945年出任中华民国国民政府代表团代表，在旧金山出席联合国制宪会议，以中华民国首席代表的身份，在伦敦出席联合国教育、科学及文化组织会议，制订该组织的宪章。从“四大警察国家”到五个常任理事国的国际谈判历程，胡适曾亲身经历，所以记忆深刻。也因之对中国因国力不济而导致的国际地位不保，感到痛惜，所以归国之后，在公开场合，也一提再提。
值得一提的是，在欢迎大会上，与胡适学术观点相左，终生的“论敌”冯友兰。作为北大资格最老的校友之一，在二百多人的校友签名簿上，第一个签名，且在会上对胡适出任北大校长高度评价大加肯定。而胡适同样对冯友兰，表示了充分的尊重。学术观点是一回事，个人间的感情和交往是另一回事，让人不能不对这些学问大家的人品心生敬意。
在北大校友欢迎大会之后，胡适还担任过北平首个“八一五”胜利日庆祝晚会主.席。主持会议欢送蒋梦麟、傅斯年离任北大等诸多活动。
8月16日，胡适主持北大行政第一次会议，主要讨论了北大新建院系和教师聘任问题，决定在文学院下添设东方语言文学系，理学院的生物系分为动物系和植物系，新建农、工、医三个学院。9月20日，胡适正式接任北大校长。
在他的主持下聘任樊际昌为教务长，陈雪屏为训导长，郑天挺为总务长，汤用彤为文学院院长，饶毓泰为理学院院长，周炳琳为法学院院长，马文昭为医学院院长，俞大绂为农学院院长，马大猷为工学院院长。
此外还完成了各系主任的聘任工作，胡适自兼中文系主任。至此，抗战回迁的北大经过傅斯年的整顿和胡适的调整，开始走上正轨。