“下牲”或“後牲”
通常是用祭拜神位较高的神明 例如：玉皇大帝、关圣帝君、天上圣母、中坛元帅、三官大帝、王爷、城隍爷、祖师爷等尊神的祭典中 此外也可以用于孩子成年、婚嫁喜宴、丧葬祭仪等等的场合里
至于三牲祭礼 旧社会指的是猪、牛、羊 这三种牲畜 之所以比五牲还要耗费更多的金钱 就是怕神仙怪罪下來 好心办坏事儿
但一次祭祀办下來 消耗太大 尤其像我这种开坛请神求符的符咒师 要是每次开坛都用大三牲的话 估计求出來的符箓 普通的百姓是用不起的
于是 我们聪明的祖先就想到了用小三牲來代替 所谓小三牲就是指鸡、鸭、鱼 这三种生物 但饶是如此 成本还是非常高 等到了明朝末年 道家的前辈再次简化了小三牲 用鸡腿、鸭腿、一条小~~鱼儿來代替 这样就省钱多了 也避免了铺张浪费 貌似我一直用小三牲祭祀开坛求符的 说实话 用大三牲或者大五牲 我也用不起
反正这样说 依神灵与人类的关系之不同 祭拜所供奉的牲体也不同 祭品整只则代表献祭人们的最高敬意 若是切块或切片 则代表敬意稍减 这样解释大家应该好理解了 （我还是建议用小三牲 响应**号召 杜绝浪费嘛）
牲肉的“生”、“半熟”以及“全熟” 则表示人们与神明神民关系的生疏与亲熟 所以一般神明诞辰祭神或祭拜祖先时 比较少供奉大五牲 但鸡、鸭、鱼仍须整只 至于祭拜玉皇大帝的牲体 则必须供奉全猪 且猪嘴必须含着橘子 以表示吉祥 也用以表示人们对玉皇大帝的尊崇与敬意
待续