经过一番了解，王宇才得知，原来这店家祖上是华夏广西人，在柳州学得手做粉汤的好受益，当时正值十年文革结束后不久，改革开放初期的八十年代掀起一股下海经商的浪潮，当时很多人都选择了在海外寻找商机。
这厨师也是其中之一，机缘巧合下就把柳州螺蛳粉给带到了这里，经过一番改良后逐渐适应了当地人的口味，自然而然的就受到了当地人的喜欢，生意也渐渐红火了起来，一家人也就在这里扎根了下来。
了解到这，王宇也就反应过来，原来这螺肉粉的前身就是螺蛳粉啊，怪不得自己这么耳熟。
聊着聊着，两碗热气腾腾的螺肉粉就端了上，乳白色的粉，配上紫苏，棕色香菰，翠绿欲滴的生菜、鲜红的椒丝，以及散发清香的柠檬片和青色的螺肉等各色各样的配料，份量可以说是相当的足了。
传统的中式大海碗里面丝丝白色的蒸汽腾起，一股酸辣的气息扑鼻而来，柠檬开胃的酸气让人肚中的饥饿感又增加了不少，口腔中的唾液分泌物也同样如此，早就饥肠辘辘的王宇哪里禁得起眼前的诱惑，一手拿起筷子，一手抓起汤匙就开始享用。