要给，还说，要是不收钱的话，她就不拿蛋！
说起周家的皮蛋，那绝对是供不应求。镇上专门出售皮蛋的铺子，每天都排成长龙，还限购数量。虽然在府城和京中，也开了制作皮蛋的作坊，但供应府城和京中还不够呢。整个东山村，也就小草家不缺皮蛋吃，其他人要么没时间去排队，要么不舍得吃——皮蛋比鸡蛋鸭蛋，可贵多了！
因着余海的人缘好，再加上一天两顿都是珍馐楼有钱都买不到的菜式，来帮忙的人络绎不绝。房子的进度自然比预期快不少！
“房顶有梁，家中有粮，房顶无梁，六畜不旺”上梁对于盖房子来说，那可是不亚于娶亲嫁女的隆重，这天，几乎整个东山村的村民们都过来庆贺。
选大梁是一件非常重要的事情，首先木头上都要选择比较坚硬耐用的木头才可以，还要选择那些上下一样粗的树，而且树还得是笔直笔直的那一种，弯一点的是根本不能用的。自从余海有盖房打算的时候，他就开始在西山密林中转悠，选了不少做大梁的好木材！
主持上梁仪式的是德高望重的村长。首先，余海带着全家人摆上供品，点上香，祈祷上梁时候平平安安。大梁上写着“六畜兴旺”之类的祝词，有的还画上八卦图，期望能保佑全家兴旺平安。
余江带着一波半大小子，点燃了一串爆竹，噼里啪啦响得热闹。随着一声“上梁大吉”的喊声，上梁便开始了，村里那些年轻力壮的小伙子抬着房梁，然后用绳拉上去。拉的时候要平衡，不能一边高一边低，不然也是很不吉利的。
上梁是大事，来祝贺的亲朋好友都拿了馒头、包子、饽饽之类的礼物，在上梁后，这些馒头包子都要由站在房上的人撒开，叫“撒花梁”。现场的东山村村民们都一拥而上，争抢这些馒头包子。一边抢一边嘴里还啧啧不已：“也就余家上梁，舍得用白面馒头，肉馅包子了！”
余海乐呵呵地看着父老乡亲热闹的场面，因为人越多，就代表财源滚滚来的意思。
余家和柳家的亲戚们，都忙着招呼前来庆贺的客人，女的进了厨房，帮助做饭。余家准备了几十桌的流水席，今天过来贺喜的，无论男女老少，无论拿没拿贺礼，都可以坐桌。本来嘛，上梁就是图个热闹，图个吉利，表达一下对美好生活的向往而已。
余家的流水席，东山村多年后依然让人津津乐道。连余家人都没想到，珍馐楼的大主厨，大明朝厨艺数一数二的王大厨，居然登门造访，毛遂自荐地要求亲自掌勺。
周家二房的当家
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