香、油而不腻，表皮洁白晶莹，如玉石榴一般。
虽然神奈川住持之前没有见过这道料理，但是作为一个专业的厨师，他自然明白所有点心都有一个共通点——越小越精致。一旦体积过大，味道的均匀、各个部位温度的一致都会变得难以控制，最后变得一团糟。
所以他才敢自信地作出这样的评断。
没有理会神奈川住持的话，杨明做了一个请的手势，“各位评审，请吧！”
三位评审互相看了一眼，最后还是由水原冬美不解地问道，“这个要怎么吃呢？”
这么大的一个烧麦，难道让他们抱着啃吗……
“这样。”站在杨明旁边的乾日向子走上前去，用筷子做着演示，“用筷子裹着皮和馅，然后用皮把馅包好，就像这样。”
大家注视着乾日向子手上的筷子，只见他迅速的动作，一个包裹着馅的小小的烧麦就形成了。