烧到七成热。
可以看到，伴随着杨明不断搅匀，原本凝固的大块牛油，逐渐溶解开来，一股好闻的油香味随之弥散开去，缭绕在鼻尖，仿佛就连呼出的气体都变成油气。
随后，杨明放入切成两半的鱼头下去，用勺子把油舀到鱼头上面，边淋油边煎炸，偶尔翻转一下，以免鱼头烧焦。
然后，杨明将煎炸半熟透的鱼头，倒入另一口锅内，灌水进去，待刚好淹没鱼头，置火上用中火熬制，待一股香浓的香味出来时，取出浸泡的豆腐放下去，改用小火熬制。
在这个过程中，杨明基本上就不需要做其他事情，只需要耐心等待就行了。
肉眼可见的，随着各种佐料下锅，原本有点清澈的汤锅逐渐开始染白，及至最后，竟然变成奶白色的汤底，一股股喷香的鱼香味随之扑鼻而来，若是鼻子敏感一点，恐怕这个时候就要打喷嚏了。
当这股浓郁的鱼香味香味，弥漫到整个小店。
不管是小店里的员工，又或者是小店里的食客，所有人都异常有默契地停下手中的活，一个个扬起鼻子，尽力地将空气中的香味吸入鼻中。
“好香的味道啊，杨明老板又在做什么好吃的？”
“啊，肚子好饿啊，真想现在就去吃!”
自来也抬起手，擦了一下嘴角不知觉露出的口水，脚下仿佛不受自己控制一样，跟着感觉走，来到了厨房门外，呆呆地看着那一锅鲜香的鱼头汤。
锅里是翻滚的豆腐，汤面上漂浮着鱼头和葱花，这样奶白色的锅底看上去就给人清香可口的感觉。
“怎么办，好想吃啊!”
自来也腆着脸凑上起，“老板，看在我刚复活的份上，你就先让我尝尝?”
杨明嘴角一抽，笑道：“不行，现在还没彻底煮好呢，等晚一点再说吧。”
“好吧!”
自来也叹气一声，垂头丧气地离开去。
待自来也离去后，杨明为了增加鱼头汤一点风味，取出一点腊肠，拿起菜刀，横扫过去。
百鸟朝凤!
肉眼可见的，十只刀气小鸟蓦然飞出，穿过这些腊肠，将他们切成一片片薄薄的肉片，随后倒入进去。
“奇了怪了，这香味好像更香了啊！”
咕噜!
自来也咽下一口口水，实在是馋嘴至极！
待杨明让白拿出这锅鱼头汤时，顿时引来一众食客上前围观。
氤氲的白气之中，鱼头
…。。