全国连锁，基本人尽皆知。
这类店都是旅游店，就是给外地人吃的，但某烤鸭店的名气可不比这个包子铺小，但人家也在改变啊，比如推出半价团购套餐，接团单，顾客评价也没这样的，这就应了那句话，我虽然不行，但同行比我还不行，全靠同行的衬托。
归根究底，这个包子铺原来是国营的，然后公改私了，之前在津门，网上的津门网友就常说服务员的服务态度极其不好，每次去都有顾客和商家吵架或者干架，津门好吃的包子都是那些普通的包子铺，因为在津门你妹两把刷子是在那边经营不下去的。
想要在津门立足，还要开包子铺，那么肯定有独家配方，一般津门人也很少去那家包子铺吃，因为味道真的和普通包子铺没啥区别，以前是狗不理人，现在是狗要咬人，为何要狗不理人呢？
因为当年的创始人的小名叫狗子，小狗，这类名字其实现在也有，都说贱名好养，然后顾客总是召唤这个包子铺老板，他忙的顾不上，顾客就说了句你看狗子不理人了，就这样一传十十传百了，因此得名了。
但这里有个逻辑性的问题，那就是包子啊，再好吃，它也是包子啊，包子就是普通百姓的餐点啊，其实和某鸭子比还差一截，毕竟当年不是人人都能吃得上鸭子的，尤其是烤鸭。
而包子基本大家都能吃到，这个品牌来源于市井，现在居然想要脱离市井，想要把自己的价值和高大尚三个字联系到一起。
你要高大尚也可以，那就先把服务做起来，海底捞知名吧，价格也不便宜，但为何还有那么多人去吃？人家给了你满意的服务。
这个包子铺是不想给你服务，还想让你满意，这就没有任何逻辑性了，最主要的，差评里大部分说价格不透明，问了价格也不说，直接问你要什么馅儿的，你说了给你端上来，然后你吃完告诉你几百元。
只要是价格不透明的点，一律不吃，因为明码标价是经商基本的原则，你是卖家你出价，我是买家，我觉得价格不合适我就不买。
强买强卖那是黑店才能做的事，这年头一个连锁品牌要是这样做，才奇了怪。
海底捞两个人吃的好也就三四百，这包子吃两屉几百元确实让很多人接受不了，主要是味道和服务还有环境都没跟得上，就普通包子店的装修。
为何会发生这种事？其实很容易理解，从上到下都没真正的接触过专业正规商业管理培训，之前牟利的主要来源就是这个包子铺的名头，赚的都是外地游客的钱。
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