也不解释，只叮嘱她们小心下刀，切不可因为天晚，就马虎了刀工，当然，也得看仔细点，别把手指头给割了。
很快，食材备齐，南叶再一次分派任务，南瓜上锅蒸烂，萝卜丝撒上细盐，卷入大张的薄鸡片中。
南瓜蒸烂？蒸烂？那还怎么上桌？虽然天黑了，但撷芳馆还是灯火通明，一点也不妨碍视线的。深冬心中疑惑更甚，端着满碗的南瓜丁上蒸锅，只差和香秀一样嘀咕了。
香秀已经沉不住气，开始发问了：“南叶，你不是说过，大小姐晚上不能吃肉，不然容易长胖么？”
“是说过。”南叶回答的很干脆，“所以鸡肉卷有一半不放油，直接清蒸。”
一半不放油？那还有一半呢？她到底要做什么？香秀觉得，自己还不如不问呢，越问越疑惑，越问越好奇。
灶火很旺，蒸锅很快冒出热气，正好此时鸡肉卷也卷好了，香秀为着节省火力，便欲把装着鸡肉卷的盘子，放到南瓜上层去，然而南叶却阻止了她，道：“待会儿再蒸，不然等南瓜做好，鸡肉卷都冷了。”
南瓜做好？南瓜不正蒸着么，她还能怎么变出花样来？香秀一惑未解，又添新疑，干脆什么也不想了，只照着吩咐行事。
锅里蒸了一会儿，南叶起身，亲自动手，拿了两只碗，一只里头倒入少许面粉、牛奶、碾碎的冰糖，和一点点秋油；另一只碗里，则只放了分量减半的牛奶和面粉，其余一概未放。
她一面拿筷子把面糊搅拌均匀，一面教香秀和深冬：“因为担心天太晚，吃了粘性的食物会积食，不然把面粉换成糯米粉、粘米粉和澄粉，味道更好。”
深冬和香秀点了点头，表示记住了，但心里想的却是，为什么同样的食材，要做两道不同的菜？
面糊拌好，南叶将两只碗都放入南瓜上层，一起蒸。
一时南瓜先熟，南叶让深冬将其端出来，拿勺子压成泥，搁到案板上晾凉。
“这到底是要做什么？我怎么看不明白呢？”香秀又忍不住了，问了出来。
“很快你就知道了，现在该做鸡肉卷了，一半煎，一半蒸。”南叶笑着指了指炉子。
总算可以动手了，香秀赶忙端起早就装好的盘子，放入了蒸锅里。深冬则生起炉子，架起煎锅，倒入一点点油，开始煎鸡肉卷。南叶站在她旁边看了看，又想了想，道：“多搁点油不妨，他不怕长胖。”
谁？谁不怕长胖？这人肯定不是大小姐！深冬惊讶地抬头看了南叶一眼，想要
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