的口感，让人回味无穷。
有点类似珍珠奶茶里面的珍珠，都是一般大小，也几乎都是放在奶茶或者饮料、果冻中供人食用，当然也有直接吃的。
这种海藻胶薄膜也被称其为寒天薄膜，是将海藻经过煮沸、冷却等程序之后制作而成的一种天然原料，它热量低、富含植物纤维，有瘦身、美肤的效果。曾经发明出来的时候，在岛国风靡一时，后来经国内奶茶品牌推出加入奶茶里面后也备受消费者喜爱。
李国豪后世在GD学习广式茶点的时候，也跟人学过制作爆爆豆奶茶，虽然没做过爆爆豆（批发购买），不过其原理和材料还是了解一些的。
随即，他便把这一做法说给了霍正听。
“可这不是董事长你提到的分子食物啊。”霍正听完后直接道。
见霍正陷入了误区，李国豪笑了笑：“霍教授之前我不是说了么，从科学的角度我称之为分子食物，但从社会角度我称之为未来食物。不一定就必须要打破食材中的分子结构，只要把食材的味道、口感、质地、样貌完全打散，再重新“组合”成一道新菜，这何尝不是一种分子食物？未来食物呢？”