中餐，不像是火锅、麻辣烫，又或者其他类似的快餐，甚至是西餐这些，大体上有一个相对具体的量化标准。如果只是单纯的做快餐，倒也还好，可以相对放低标准，做到口味近乎一致。但要做高端的中餐连锁，那就没办法了，那完全得靠后厨的功力。
所以这一次，首尔这边的中餐厅入驻，也是准备先从沪城那边抽调几位老人过来，然后搭配上这边招聘的厨师。至于后面餐厅口味要不要做本地化改良，以及如何添加本地特色菜肴等，这些都还需要金西元去找人做具体的市场调研。
“放心吧，我会接待好沪城那边过来的同事，还有各方面的工作我都会料理好的。”
金西元虽然没有拍着胸脯和李旭保证，但他的语气中明显透露出对于这件事情的激动。可不是嘛，摊上李旭这条咸鱼，餐厅这边的事情几乎都是他在料理。虽然有不少的权力，可他还想事业更上一层楼呢。
在这里的薪资虽然不低，金西元也养着一家老小呢，还得时不时地接济一下的老兄弟们，他可不会嫌自己挣得钱多。
接下来的几天里，李旭就跟着金西元汉江南北的来回奔波。房产中介推荐了几处房源，也都需要他们去实地考察一下，最终拍板到底定下哪一处。
然后在周边的公寓里，挑选几套合适的公寓，以用作员工宿舍，供沪城过来的人在首尔居住。
联系装修公司，对餐厅地址提前做测量，根据一贯的风格，做出几套装修方案出来。
总之各项琐事不少，还都得李旭跟着一一过目拍板。不是不放心金西元，而是金西元毕竟只是餐厅的管理，李旭才是真正的老板。
不管是出于什么目的，这个时候的，李旭也是不太可能咸鱼的。一家餐厅的投入也不小，尤其他们这还是做得比较高端的中餐厅，包括刚买下的那栋小楼，算是后续的装修成本，那也几十亿韩元来着。哪怕是换做美刀，也是好几百万了。
……
“张师傅、邓经理，这趟辛苦你们了！”
在仁川机场，李旭和金西元一起接到了从沪城过来的团队，不仅有主厨，还有沪城中餐厅那边的副店长等几位以后会进驻到首尔这边的员工。
“不辛苦不辛苦，倒是麻烦小李总来这里接我们了。”
张师傅，三十好几的年纪，是沪城那边的厨师长带在身边的学生，正好年富力强，这一次来首尔，也会由他在担任这边中餐厅的主厨。
至于邓经理，也是沪城那边的副店长，来首
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