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第两百九十二章 斗罗大陆版的臭豆腐?

作品:舌尖上的斗罗大陆作者:书荒我自己写
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可是史莱克城最厉害的厨师,他认为我做的墨乌团很不错!

还有比这更让人兴奋的吗?

“不过…”

祁寒话音一转,让叶凌卿放下的心又再度提了起来。

见少年再度变得紧张,祁寒笑了笑,“不用那么紧张,我只是提出一些小意见。”

“小意见?”叶凌卿下意识重复了一遍祁寒的话,等到反应过来祁寒的意思之后,眼睛更亮了几分。

祁老板给自己提意见,那是不是可以让墨乌团变得更美味呢?

“你是用热油炸墨乌团的对吧?”祁寒话音一顿,“或许,你可以试试先将墨乌团下锅略微炸到定型之后捞出控油,等到油温升到最高,再下锅复炸一次?”

对于臭豆腐,祁寒实际上了解也不多,只能在口感上提出一些建议了。

通过之前的观察,他发现叶凌卿并不知晓复炸这样的做法,实际上这一步才是许多油炸食物外酥里嫩的关键所在。

斗罗大陆上油炸食物毕竟太少,这种简单的小技巧暂时没被发现也是可能的。

“控油…复炸?”叶凌卿有些迷惑地挠了挠头。

虽然祁寒的建议之中有一些让他感到陌生的词,但大概的意思他还是能够明白的。

就是把墨乌团炸到一半捞出来,等到油温升到最高再炸熟?

仅仅这样的小变化,就可以让墨乌团更美味吗?

他的心中有一点点疑惑,不过提出这个建议的是祁寒,他还是相信的。

“祁老板,您稍等,我现在试试。”

他迫不及待地回到摊位上,按照祁寒的说法炸制墨乌团。

很快,一份新的墨乌团新鲜出炉了。

除了油炸的过程按照祁寒的建议做出了改变,其他地方完全和之前一样。

但此刻碗中的墨乌团,表面的色泽明显好了几分,看上去似乎更加诱人了。

叶凌卿用筷子小心地夹起一些,送入口中,略一咀嚼之后很快双眼亮了起来。

表面变得比之前更加酥脆了,而内里却要比之前更嫩一些,两者综合,带来的口感和之前相比直接就提升了一个台阶。

只是如此微小的改动,就能给墨乌团带来这么大的变化吗?

这一刻,叶凌卿对祁寒更多了几分崇敬。

不愧是史莱克城最厉害的厨师!

目睹全程,确定少年明白了自己的意思,祁寒微微一笑,“好了,我该离开了

…。。
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