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第一百二十七章 处理野猪肉

作品:大荒野求生直播系统作者:勤劳蜜蜂
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好的方式就是烧烤,所以肋排我要带够三天的量,大约五六根的样子。

如果不出意外,五花肉肯定是吃不完的,到时候我会把他寄给大家品尝一下味道。

肋骨是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗。

由于肋排比较大,所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等,让顾客选购。片状的烤肋排,就是选用中段的嫩排。

剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧,大片的适合烤,而我需要的就是这种肋排!

野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低,仅为家猪的50%,就是传说中吃不肥的肉。

而且野猪的营养非常的丰富,肉质内含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。

亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义,尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。

食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状,特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。

经最新研究表明,野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等,是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。

用野猪腿加工成的野猪火腿畅销国内外市场,其它分割下来胴体可进行真空包装,加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等。”

苏阳将打野刀深深的插入野猪的肋骨中,然后迅速将外面的皮肤剃掉,露出里面血红的肋排,再用打野刀将其砍断五六根。

这些五花肉和肋排是要清洗的,还好旁边有一条河,但是苏阳必须要小心一下的怪物或者危险,别一个不小心再次赔了夫人又折兵!

“野猪身上的肉哪里是最贵的,有人知道吗?”ID黄鹤翔add说道!

“猪头肉,猪头肉,猪头肉最好吃了,绝对是猪头肉!”

“楼上你就是个猪头吧!Shut up, don't talk!”

“霸道哥准备生吃猪肉了,大家快去看啊......”

......

黄鹤翔送给苏阳255扎啤酒!

和诶图白云送给苏阳225根黄瓜!

与三千送给苏阳50张藏宝图!

“猪身上最贵的就是猪后腿了,因为猪肉的后腿可以做成火腿,我记得全球最贵的伊比利火

…。。
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