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第四十九章 决赛

作品:食色春光作者:雁舞流年
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还多海鲜。

得了极品鲍,林贞娘信心大增,虽然知道决赛时一定高手如云,可是她却已经不慌了。

不管别人,她只要用心做好自己的,也就够了。

提前一天就已经处理好两只极品鲍,发好了海参,又把其他该做的准备工作都做齐了。

起了个大早,又赶到菜园里亲自摘了最新鲜的蔬菜。林贞娘上了赛场,就全不考虑其他了。

她今天做的主菜,乃是后世最出名的一道菜,“佛跳墙”。有诗赞“坛香荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。

连佛都要跳墙,可知这道菜有多香了。

这道菜,虽然做法听来简单,可是主材却是极为讲究,除了她准备的极品鲍鱼外,又有辽东大海参、鱼唇、干贝、猪肚、蹄筋、火腿、香菇、笋尖、鸽蛋等不下十八味。

而且,这用的厨具,也不是普通的厨具,而是酒坛。这里头加的也不是水,而是正宗的绍兴花雕,也就是黄酒。

食材分层分类放好,加入调料,盖上盖子,还要再覆上一张荷叶盖严了。

放在火上大火烧上十分钟,然后再文火慢慢煨着。

在制作过程中,旁人是闻不到一丝香味的,可是等到那荷叶一揭,浓香喷鼻,才有了“佛跳墙”的这段佳话。

林贞娘最先做的就是这道主菜,等把火调小后,才转去做其他菜。

一道荤香扑鼻的主菜外,她就没有再做什么劳菜,而是用白萝卜,做了道蓑衣萝卜,又有一道火腿拦豆芽儿,冬菇炒豆苗,还配上道油荠辣。

一荤四素,又有银丝卷和芝麻烧饭两样主食搭配着。

等她把一切准备好,这时辰也差不多了。

因为今天的题目是“席面”,所以这桌子也不是之前的长桌子,而是一位厨师用一张桌子。到时候,哪桌得到评委的青睐最多,哪张桌子就算赢了。

林贞娘先把几道小菜一一端上桌,这才用厚手套捧了酒坛上桌。

无意间一抬头,却见那评委里多了一个面熟的。

之前开始比赛时她还没看到,可是现在那位在定陶见过的赵公子居然也出现在评委席中了。

虽然察觉到林贞娘的注视,可那位赵公子却没什么表示。

林贞娘一想,也索性装不认识。径直去揭那张盖在坛子上的荷叶……RS


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